Ingredienti x 3 persone:

200 gr. riso

200 gr. piselli freschi o surgelati

dado vegetale casalingo
 un ciuffo di prezzemolo

50 gr. parmigiano grattugiato

Procedimento:

In un tegame, con un mestolo di brodo vegetale, preparato in precedenza, con un cucchiaino di dado per 2 litri di acqua, mettete i piselli e riscaldate il tutto aggiungendo il riso.

Durante la cottura del riso, aggiungete poco per volta il brodo, man mano che viene assorbito.

A fine cottura, aggiungete il prezzemolo tritato,
2 cucchiai di latte e mantecate con il parmigiano grattugiato.  

Servite subito.

  Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Difficoltà: bassa