Ed eccoci arrivati ad un nuovo appuntamento con il Club del 27, ma questa volta è un po’ speciale perchè andrà ad arricchire il calendario dell’Avvento di Mtc ed essendo vicini a Natale non potevamo che rendere onore a dei particolarissimi dessert che si servono in coppe monoporzioni o più grandi. sono i Trifle, che furono oggetto del tema del mese n.61 e ne vedrete di meravigliosi uno più goloso dell’altro ottimo spunto per un dessert diverso.

Cercare la coppa non è stato facile e quelle che avevo erano colorate e non avrebbero permesso la bella visione degli strati, ho quindi optato per un bel bicchiere da cognac di cui amo la forma e un bel bicchiere coppa Martini, il bicchiere con il calice dona eleganza a questo dolce.

Io ho scelto il trifle di Gordon e visto il tema mi è sembrato logico gustarlo davanti alla stufa accesa.

Gordon ’s Christmas Trifle

Dosi per 4 bicchieri 

250 g Mascarpone

6 cucchiai di zucchero a velo 

mezzo bicchiere di grappa liquorosa ai marroni canditi

2 cucchiaini di cannella 

scorza d’arancia q.b. 

2 fette di panettone con i canditi 

una spruzzata di Brandy 

100ml di panna liquida da montare 

cioccolato fondente q.b 

zucchero a velo per decorare
alcuni brownies

In una ciotola mettete il mascarpone, con lo zucchero a velo, la grappa liquorosa dei marroni canditi, la scorza d’arancia grattugiata e la cannella. Amalgamate bene il tutto. Montate la panna ed unitela al mascarpone. Tagliate il panettone a cubetti, tostarlo leggermente in una pentola e poi spruzzarlo con il Brandy, mescolate e passate alla composizione del bicchiere. Mettete una porzione di crema sul fondo del bicchiere, aggiungete uno strato di panettone, qualche brownies sbriciolato, ancora un altro strato di crema e poi ancora il panettone. Con un cucchiaio immerso in una bacinella con acqua caldissima, fate delle quenelle di crema al mascarpone e mettetele sopra al panettone. Aggiungete un po’ di granella di brownies e spolverate con zucchero a velo. 

Servite e gustatelo davanti alla stufa accesa.Questi tutte le delizie dei Trifle del Club del 27 per l’Avvento dei Trifle di Mtc