La vedete quanto è soffice?
Consiglio a tutti di farla.
Il sapore delle nocciole si sposa benissimo con i fichi ( gli ultimi del mio albero).
piattino verde a pois e ciotola rosa a pois GreenGate
Dal sito “ ricette gustose.it “ (con qualche mia variante).
Ingredienti:
80 g di nocciole in polvere
40 g di nocciole tritate grossolanamente
100 g di farina 00
50 g di fecola di patate
120 g di zucchero
4 uova
150 g di burro morbido
una bustina di lievito per dolci
una spolverata di zucchero di canna
15 fichi verdi ( i miei erano piccolini)
Inoltre:
burro e farina per la teglia
zucchero al velo
In una ciotola montare,con lo sbattitore elettrico,il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova,uno alla volta e continuare a sbattere.
Aggiungere la farina 00 e la fecola setacciate,le nocciole in polvere ed il lievito pure setacciato.
L’impasto è pronto.
Imburrare lievemente una piccola teglia da forno e spolverarla di farina.
Versare il cremoso impasto,livellare e porvi sopra i fichi ( non li ho sbucciati) tagliati a metà.
Cospargere i fichi con nocciole tritate grossolanamente ed una spolveratina di zucchero di canna.
Infornare a 175° per circa 35/ 40 minuti.
Servire con zucchero al velo sopra.
Versione con il bimby:
burro e zucchero- 3 minuti velocità 4
Sempre a velocità 4 unire le uova e poi il resto degli ingredienti.