La torta di nocciole con fichi freschi

 

La vedete quanto è soffice?

Consiglio a tutti di farla.

Il sapore delle nocciole si sposa benissimo con i fichi ( gli ultimi del mio albero).

piattino verde a pois e ciotola rosa a pois GreenGate

 

 

Dal sito  “ ricette gustose.it  “  (con qualche mia variante).

 

Ingredienti:

80 g di nocciole in polvere

40 g di nocciole tritate grossolanamente

100 g di farina 00

50 g di fecola di patate

120 g di zucchero

4 uova

150 g di burro morbido

una bustina di lievito per dolci

una spolverata di zucchero di canna

15 fichi verdi ( i miei erano piccolini)

Inoltre:

burro e farina per la teglia

zucchero al velo

 

 

In una ciotola montare,con lo sbattitore elettrico,il burro con lo zucchero.

Aggiungere le uova,uno alla volta e continuare a sbattere.

Aggiungere la farina 00 e la fecola setacciate,le nocciole in polvere ed il lievito pure setacciato.

L’impasto è pronto.

Imburrare lievemente una piccola teglia da forno e spolverarla di farina.

Versare il cremoso impasto,livellare e porvi sopra i fichi ( non li ho sbucciati) tagliati a metà.

Cospargere i fichi con nocciole tritate grossolanamente ed una spolveratina di zucchero di canna.

Infornare a 175° per circa 35/ 40 minuti.

Servire con zucchero al velo sopra.

Versione con il bimby:

burro e zucchero- 3 minuti velocità 4

Sempre a velocità 4 unire le uova e poi il resto degli ingredienti.

 

 

 

 

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