Se avete una melanzana e qualche fetta di tonno affumicato, ecco un’ottima idea per utilizzarli preparando degli involtini perfetti per un antipasto veloce.
Puntata I Menu di Benedetta: 7 maggio 2013 (Menu del Centro Italia[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Involtini di Tonno e Melanzane per 4 persone:
- 1 melanzana
- olio
- 4 fette di tonno affumicato
- caprino qb
- insalata valeriana qb
Procedimento ricetta Involtini di Tonno e Melanzane di Benedetta Parodi
- Affettare la melanzana e grigliarla sulla bistecchiera, poi lasciare raffreddare.
- Tagliare il tonno affumicato della stessa dimensione delle fette di melanzana.
- Adagiare le melanzane sul tonno, poi inserire anche un cucchiaino di caprino e arrotolare il tutto.
- Tagliare a metà questi involtini e servire accompagnati da insalatina e completare con un giro d’olio.
References
- ^ Menu del Centro Italia