Oggi un piattino fresco e velocissimo con un condimento di pasta a freddo.
Si va di fretta………
Ingredienti:
320 g di pasta formato spaghetti
4 scatolette da 80 g di tonno all’olio d’oliva Mareblu
un pugnetto di capperi di Pantelleria Bonomo E Giglio
12 foglie di menta fresca
sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b. Duca Carlo Guarini
un filo di condimento a base di olio d’oliva e di limone Duca Carlo Guarini
pepe nero macinato al momento
scorza grattugiata di mezzo limone piccolo
due spicchi d’aglio sbucciati e lasciati interi
lamelle di parmigiano grattugiato
Un’ora prima del pranzo mettere,in una ciotolina,il tonno sgocciolato,gli spicchi d’aglio,i capperi,la menta tritata finemente,un pochino di olio,la scorza grattugiata del limone,sale e pepe.
Lasciare riposare ed insaporire il tutto.
Cuocere gli spaghetti e condirli con il fresco condimento preparato.
Per rendere il tutto ancora più saporito ho aggiunto un filo di condimento a base di olio e limone e lamelle di parmigiano grattugiato.