Gamberoni Saporiti con Purè alla Panna

Nuovo appuntamento con la ricetta salva-cena: questa sera in pochi minuti vediamo come Benedetta è riuscita a preparare un piatto da alta cucina: dei gamberoni saporiti con purè alla panna.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 gennaio 2013 (Menu Alta Cucina per Principianti[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Gamberoni Saporiti con Purè per 4 persone:

  • ½ kg di gamberoni
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio
  • il succo di mezzo limone
  • una spruzzata di salsa worcester
  • 2 cucchiai di origano secco
  • Sale
  • Pepe
  • una spruzzata di brandy.
  • 4 patate bollite e spellate
  • 250/300 ml di panna liquida fresca
  • noce moscata qb
  • sale

Procedimento ricetta Gamberoni Saporiti con Purè di Benedetta Parodi

  1. Scaldare l’olio in una padella con l’aglio schiacciato, poi aggiungere i gamberoni e farli rosolare velocemente.
  2. Sfumare con il succo di limone poi una volta evaporato aggiungere una spruzzata di salsa worcester, sale e pepe.
  3. Sfumare con brandy e completare la cottura in pochi minuti, completando con origano a fuoco spento.
  4. Per il purè schiacciare le patate lesse. A parte montare la panna con la frusta elettrica, poi incorporarla alle patate e completare con sale e noce moscata.
  5. Servire i gamberoni accompagnati dal purè alla panna.

References

  1. ^ Menu Alta Cucina per Principianti

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