Ideali per la colazione, oggi Benedetta di propone dei biscottini perfetti per l’inzuppo nel latte nella rubrica Sotto a Chi Torta in compagnia dei piccoli Sofia e Filippo.
Puntata I Menu di Benedetta: 7 maggio 2013 (Menu del Centro Italia[1])
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Biscotti da Pucciare per 4 persone:
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 450 gr di farina
- 100 gr di fecola
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito
- sale
- 40 ml di panna
Procedimento ricetta Biscotti da Pucciare di Benedetta Parodi
- Frullare al mixer lo zucchero con il burro, poi unire uovo e tuorlo e frullare nuovamente.
- Aggiungere farina, fecola, vanillina, lievito, un pizzico di sale e la panna e frullare ancora.
- Trasferire l’impasto sulla spianatoia, formare una palla e avvolgerla con pellicola trasparente prima di riporre in frigo a solidificare per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e ritagliarlo con le formine a piacere.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
References
- ^ Menu del Centro Italia