Per la merenda dei bambini oggi Benedetta Parodi ci propone una specie di gelato-biscotto con panna montata, cioccolato fondente e croccante alle nocciole. Una ricetta poco elaborata e di sicuro successo. Vediamo come cucinarla
Tratta da: Molto Bene del 26 marzo 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.
Ingredienti Bastoncini di Pavesini al Gelato per 4 persone:
- Cioccolato fondente qb
- Latte qb
- Croccante alle nocciole qb
- 250 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Gocce di cioccolato qb
- 20 Pavesini
- Granella di zucchero qb
- Semi di sesamo qb
Procedimento ricetta Bastoncini di Pavesini al Gelato di Benedetta Parodi
- Spezzettare il croccante con le mani poi metterlo nel mixer e tritarlo finemente.
- Montare la panna ben fredda in una ciotola con lo zucchero a velo utilizzando la frusta elettrica.
- Dividere in due parti la panna montata, poi unire da una parte le gocce di cioccolato e dall’altra il trito di croccante, mescolando in entrambi i casi sempre dal basso verso l’alto.
- Farcire i pavesini a sandwich con entrambe le creme, poi metterli a raffreddare in freezer per circa mezzora.
- Nel frattempo fondere il cioccolato in un pentolino a fuoco basso con un po’ di latte.
- Decorare a piacere i bastoncini di pavesini farciti al gelato con il cioccolato fuso, la granella di cioccolato e i semi di sesamo.
References
- ^ Molto Bene del 26 marzo 2014