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Torta ai Marrons Glaces con Crumble

Una torta piccola e alta, soffice e molto semplice con sopra il crumble per renderla leggermente croccante e che si può arricchire con ingredienti a piacere. In questo caso Benedetta usa i marron glaces, dimezzando lo zucchero nell’impasto e riutilizzando cosi eventuali rimanenze dei cesti natalizi.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 gennaio 2013 (Menu da Brivido[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Torta ai Marrons Glaces con Crumble:

  • 70 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 230 gr di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • latte qb
  • 150 gr di marron glaces
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • 1 pizzico di sale

Procedimento ricetta Torta ai Marrons Glaces con Crumble di Benedetta Parodi

  1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungere le uova e montare leggermente con la frusta.
  2. Unire anche la farina con il lievito e un pizzico di sale e amalgamare bene, allungando con un po’ di latte (poco meno di un bicchiere) finchè l’impasto non raggiunge una consistenza leggermente cremosa.
  3. Aggiungere i marron glaces tagliati a pezzettini, mescolare e versare tutto in una tortiera stretta e alta imburrata e infarinata.
  4. Per il cruble lavorare il burro freddo con zucchero e farina con un pizzico di sale, ottenendo un composto sbricioloso.
  5. Stendere questo crumble sopra all’impasto della torta e infornare il tutto a 180 gradi per circa 30 minuti

References

  1. ^ Menu da Brivido

Ciambella di pane dolce

La consistenza sembra quella del pane, invece è un dolce. Una ciambella marmorizzata, bella da vedere e ottima da mangiare a merenda o a colazione con una bella tazza di latte e caffè. Una torta sana ma molto golosa…

INGREDIENTI per 6 persone

– 3 uova
– 100 gr di zucchero semolato
– 2 cucchiai di zucchero a velo
– 140 gr di burro
– 250 gr di farina
– 1 panetto di lievito
– 40 gr di uvetta
– 150 ml di panna
– 40 gr di cacao amaro
– pangrattato qb
Procedimento:
Sbattere un uovo con lo zucchero semolato e 2 cucchiai di zucchero a velo. Aggiungere il burro fuso e le altre due uova. Unire la farina, il lievito e l’uvetta. Unire anche la panna. Dividere l’impasto in due. Aggiungere il cacao in una parte dell’impasto e trasferirlo in una teglia a forma di ciambella, precedentemente imburrata e coperta di pangrattato. Unire anche il secondo impasto. Cuocere in forno a 180° per mezz’ora . Completare con lo zucchero a velo

Il succo di frutta alla pera fatto in casa

 

Da anni ho il bimby e non avevo mai fatto i succhi di frutta……cosa mi ero persa!!!!!

Ci voleva una bella produzione,dal mio alberello, di piccole e dolci pere per provare il succo di frutta homemade.

Speriamo,il prossimo anno,in una maggiore produzione……………….

 

 

 

Ingredienti:

kg 1,4 di piccole pere mature (pesate non sbucciate)

600 ml di acqua

160 g di zucchero

succo di tre-quattro limoni ( in base alla grandezza)

Inoltre:

apparecchio bimby

 

Nel boccale bimby mettere l’acqua e lo zucchero e fare andare per 7 minuti a temperatura varoma velocità 1.

Aggiungere le pere sbucciate e fatte a pezzetti più il succo di limone ( che ho spremuto sulle pere mentre le andavo sbucciando).

Fare andare prima per 1 minuto a velocità 5 e poi per 1 minuto a velocità 8.

Il meraviglioso succo di frutta è pronto!!!!!

Non resta che imbottigliare.

Attendere il completo raffreddamento,chiudere con il tappo e porre la bottiglia in frigorifero. Consumare entro due,tre giorni… se ci arriva!!!!

Altrimenti sterilizzare per 20 minuti al fine di una più lunga conservazione.