Subscribe via RSS

Menu Lampo d’Ingegno

Come cucinare benissimo pur avendo a disposizione pochi ingredienti? Serve un lampo d’ingegno …e magari qualche suggerimento furbo che ci regala questa sera Benedetta con il suo menu a tema.

L’ospite di questa sera è una professionista della cucina, la famosa chef Cristina Bowerman.

il Menù di Benedetta del 30 gennaio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: CONI SALATI RIPIENI
Primo: GNOCCHI GIALLI AI POMODORINI
Secondo: FONDUTA DI PARMIGIANO
Dolce: ATTACCO MARZIANO[1][2][3][4]

References

  1. ^ CONI SALATI RIPIENI
  2. ^ GNOCCHI GIALLI AI POMODORINI
  3. ^ FONDUTA DI PARMIGIANO
  4. ^ ATTACCO MARZIANO

Bruschette di Melanzane Fritte

Avete amici a cena e volete presentargli un antipasto diverso dalla classica bruschetta per stupirgli? Ecco il suggerimento di oggi di Benedetta: niente pane, la base è di melanzane fritte! A preparare questa ricetta con lei Raoul Cremona.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 novembre 2012 (Menu per Stupire gli Amici[1])
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Bruschette di Melanzane Fritte per 4 persone:

  • 1 melanzana
  • 2 uova
  • pangrattato qb
  • olio per friggere
  • sugo di pomodoro qb
  • olio
  • sape
  • pepe
  • mozzarella qb
  • origano qb

Procedimento ricetta Bruschette di Melanzane Fritte di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare e affettare la melanzana.
  2. Passare le fette di melanzane prima nell’uovo poi nel pangrattato, poi friggerle in olio bollente.
  3. Scolare le melanzane, disporle sulla placca da forno e farcirle con sugo di pomodoro condito con olio, sale e pepe e con fettine di mozzarella.
  4. Gratinare in forno a 240 gradi per un minuto e completare con una spolverata di origano.

References

  1. ^ Menu per Stupire gli Amici