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Menu Tutto Panini

Vi è mai capitato di dire “stasera mangiamo con i panini?”. Se volete cambiare di tanto in tanto la solita routine, senza ricorrere ai fast food, ecco le proposte davvero interessanti di Benedetta Parodi.

La spalla in cucina di questa sera per la preparazione di alcuni dei panini è Daniele Battaglia.

il Menù di Benedetta del 11 ottobre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Piatto Unico: PITBURGER
Piatto Unico: PANINO DA BATTAGLIA ALLA MORTADELLA
Piatto Unico: PANINO DA BATTAGLIA CON COTOLETTA
Piatto Unico: HAMBURGER DI NASELLO
Pane: BURGER BUNS – PANE PER HAMBURGER[1][2][3][4][5]

References

  1. ^ PITBURGER
  2. ^ PANINO DA BATTAGLIA ALLA MORTADELLA
  3. ^ PANINO DA BATTAGLIA CON COTOLETTA
  4. ^ HAMBURGER DI NASELLO
  5. ^ BURGER BUNS – PANE PER HAMBURGER

Quiche di Asparagi

La ricetta di questa sera è una delicata torta salata di pasta sfoglia con asparagi, ottima come aperitivo o antipasto sarà gradita anche dai vegetariani, ecco la ricetta Quiche di Asparagi.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 ottobre 2012 (Menu Farina del mio Sacco[1])
Tempo preparazione e cottura:  65 min ca.

Ingredienti Quiche di Asparagi per 4 persone:

  • olio
  • 1 scalogno
  • 2 mazzi di asparagi
  • 3 tuorli
  • 300 ml di panna fresca
  • parmigiano qb
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • sale

Procedimento ricetta Quiche di Asparagi di Benedetta Parodi

  1. Soffriggere i gambi di asparagi , già lessati, con lo scalogno.
  2. Preparare la crema unendo ai tuorli la panna e il parmigiano.
  3. Versare i gambi di asparagi soffritti nella crema.
  4. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera.
  5. Versare il composto di crema e asparagi all’interno della tortiera. 
  6. Aggiungere le teste di asparago lessate.
  7. Infornare a 180° per 45 minuti.

References

  1. ^ Menu Farina del mio Sacco

Ricerche frequenti:

Menu Farina del Mio Sacco

Per festeggiare l’uscita del suo nuovo libro di ricette, questa sera Benedetta propone un menù dal titolo “Farina del mio sacco”, con i piatti contenuti in questo ricettario

Non tutto però è farina del suo sacco: per la torta ecco una nuova ricetta della sua consulente doc per i dolci, Antonia Maiello.

il Menù di Benedetta del 10 ottobre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: PANINI AL BASILICO
Primo: COUS COUS DI PESCE
Secondo: QUICHE DI ASPARAGI
Dolce: TORTA VERDE DI PISTACCHI[1][2][3][4]

References

  1. ^ PANINI AL BASILICO
  2. ^ COUS COUS DI PESCE
  3. ^ QUICHE DI ASPARAGI
  4. ^ TORTA VERDE DI PISTACCHI

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