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Risotto Semintegrale alla Curcuma

Marco Bianchi, esperto di nutrizione genuina e sana, stasera propone con Benedetta Parodi una bella idea molto particolare per un risotto insolito da gustare senza troppi sensi di colpa: il risotto alla curcuma con riso semintegrale.

Puntata I Menu di Benedetta: 1 marzo 2013 (Menu Senza Sensi di Colpa[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Risotto Semintegrale alla Curcuma per 4 persone:

  • 200 gr di riso semintegrale
  • olio
  • 1 porro
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • sale
  • broccoli qb
  • 1 caprino
  • acqua
  • pepe

Procedimento ricetta Risotto Semintegrale alla Curcuma di Benedetta Parodi

  1. Tostare il riso in una padella con un goccio d’olio per qualche minuto.
  2. Aggiungere poi un l’acqua per portare avanti la cottura, unendo anche il porro affettato e un cucchiaino di curcuma e aggiustare di sale. Terminare la cottura in circa 20-30 minuti.
  3. Tagliare a pezzetti i broccoli e lessarli in acqua per 6-7 minuti al massimo.
  4. Verso fine cottura frullare leggermente il riso con il mixer ad immersione, poi abbassare la fiamma mantecare con un cucchiaio di olio e il caprino tagliato a pezzetti.
  5. Servire il riso accompagnato dai broccoli lessi completando con olio e pepe.

References

  1. ^ Menu Senza Sensi di Colpa

Ricerche frequenti:

Menu Senza Sensi di Colpa

Stasera si cucina con Benedetta senza sensi di colpa, preparando piatti e cibi sani, genuini e ovviamente anche molto buoni!

In questa puntata speciale anche un piatto molto particolare dell’ospite Marco Bianchi.

il Menù di Benedetta del 1 Marzo 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Salvacena: BRANZINO AL SALE CON POMODORI VERDI FRITTI
Primo: RISO SEMINTEGRALE ALLA CURCUMA
Secondo: POLPETTE DI LENTICCHIE
Dolce: DELIZIA INTEGRALE[1][2][3][4]

References

  1. ^ BRANZINO AL SALE CON POMODORI VERDI FRITTI
  2. ^ RISO SEMINTEGRALE ALLA CURCUMA
  3. ^ POLPETTE DI LENTICCHIE
  4. ^ DELIZIA INTEGRALE

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