Tag: sbattere le uova zucchero canna

Torta con pezzi di cioccolato


 Dai vecchi ricetterai Bertolini, Brava Brava Maria Rosa ve la ricordate?


Ingredienti:
3 uova , gli albumi montati
150 g di zucchero di canna
100 g di cioccolato fondente, grattugiato
300 g di farina
100 g di burro, fuso
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma all’arancia

Procedimento:
Montate gli albumi, grattugiate in modo grossolano il cioccolato fondente e fate fondere il burro, senza farlo friggere, mettete da parte questi ingredienti che aggiungerete al momento opportuno. In una capiente terrina mettete i rossi d’uovo e lo zucchero di canna, con le fruste elettriche lavorateli a bassa velocità. Aggiungete il burro fuso continuando a lavorare. Di seguito unite il latte e la farina miscelata al lievito, amalgamate bene gli ingredienti e posate le fruste elettriche. Ora con l’aiuto di un cucchiaio unite gli albumi montati facendo, attenzione a non smontarli, una volta incorporati al resto degli ingredienti inserite in cioccolato grattugiato e la fialetta di aroma all’arancia. Mescolate fino a che il cioccolato sarà ben avvolto dall’impasto. Rivestite uno stampo rotondo di carta forno e versateci il composto. Livellate bene e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura:40 minuti

Difficoltà: bassa




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