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La ricetta della carbonara curiosa di Cotto e Mangiato del 27 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle martedì, 27 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Tessa Gelisio, a Cotto e Mangiato del 27 novembre 2012, ci mostra come preparare[5]

INGREDIENTI

  • 250 g di salsiccia biologica
  • olio extravergine[6] di oliva
  • 1 uovo intero
  • 3 rossi d’uovo
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 320 g di linguine ruvide

PREPARAZIONE

  • Eliminare il budello dalla salsiccia e poi fare delle piccole polpettine;
  • Metterle a friggere in una padella con abbondante olio evo;
  • Unire in una terrina i rossi e uova;
  • Sbattere per bene e poi aggiungere il formaggio;
  • Sbattere nuovamente il tutto;
  • Nel frattempo cuocere in acqua bollente e salata le linguine;
  • Scolare le linguine e tenere da parte l’acqua di cottura che servirà;
  • Mettere le linguine con le polpette e poi versare l’uovo con il formaggio;

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References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ come preparare (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ olio extravergine (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ carbonara (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ polpette (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ salsiccia (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ uova (www.imenùdibenedetta.com)

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