Tag: POMODORI VERDI

Reginette ai Pomodori Verdi

Per una pasta di mezzanotte Benedetta e Lucrezia Lante della Rovere ci propongono delle reginette, una pasta lunga dai bordi arricciati tipica napoletana da condire con un sugo speciale ai pomodori verdi e acciughe. Una ricetta pratica e veloce, proprio come piace a noi!

Puntata I Menu di Benedetta: 14 marzo 2013 (Menu Cena di Mezzanotte[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Reginette ai Pomodori per 4 persone:

  • 1 cipolla rossa
  • olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • acqua di cottura qb
  • acciughe sotto sale
  • sale
  • prezzemolo
  • 250 gr di reginette
  • peperoncino
  • pepe
  • basilico

Procedimento ricetta Reginette ai Pomodori di Benedetta Parodi

  1. Pulire e sciacquare le acciughe.
  2. Scaldare l’olio in una padella con l’aglio e unire la cipolla tritata a soffriggere.
  3. Mettere a lessare la pasta in acqua bollente salata.
  4. Unire le acciughe al soffritto in padella.
  5. Affettare i pomodori a pezzetti piuttosto piccoli e buttarli nella padella con il resto del sugo.
  6. Unire un po’ di acqua di cottura della pasta al sugo per renderlo un po’ più cremoso.
  7. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella nel sugo con un po’ di peperoncino.
  8. Completare con basilico olio e una macinata di pepe.

References

  1. ^ Menu Cena di Mezzanotte

Menu Senza Sensi di Colpa

Stasera si cucina con Benedetta senza sensi di colpa, preparando piatti e cibi sani, genuini e ovviamente anche molto buoni!

In questa puntata speciale anche un piatto molto particolare dell’ospite Marco Bianchi.

il Menù di Benedetta del 1 Marzo 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Salvacena: BRANZINO AL SALE CON POMODORI VERDI FRITTI
Primo: RISO SEMINTEGRALE ALLA CURCUMA
Secondo: POLPETTE DI LENTICCHIE
Dolce: DELIZIA INTEGRALE[1][2][3][4]

References

  1. ^ BRANZINO AL SALE CON POMODORI VERDI FRITTI
  2. ^ RISO SEMINTEGRALE ALLA CURCUMA
  3. ^ POLPETTE DI LENTICCHIE
  4. ^ DELIZIA INTEGRALE

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