Benedetta ci propone stasera una pasta furbissima da preparare in pochissimi minuti: gli spaghetti alla locandiera. Il nome è ispirato all’ospite di serata, Nancy Brilli attualmente interprete della locandiera a teatro.
Puntata I Menu di Benedetta: 18 gennaio 2013 (Menu Furbissimo[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Spaghetti alla Locandiera per 4 persone:
- 5 pomodori
- 250 gr di spaghetti
- sale
- olio
- 2 spicchi d’aglio
- capperi qb
- olive
Procedimento ricetta Spaghetti alla Locandiera di Benedetta Parodi
- Sbollentare i pomodori in una pentola con l’acqua, poi spellarli e tagliarli a pezzetti.
- Mettere a lessare la pasta in acqua bollente salata.
- Rosolare l’aglio schiacciato in padella con l’olio, poi aggiungere le olive.
- Aggiungere anche i capperi dissalati, fare insaporire poi unire anche i pezzi di pomodoro.
- Scolare la pasta al dente e ripassarla in padella con il sugo.