Tag: piselli

Pasticcio di Tonno

Un pasticcio con pasta, patatine confezionate, piselli, crema di funghi e tonno in scatola: è la nuova idea di Francisco per l’angolo della ciccionata della puntata odierna. Un primo piatto decisamente sostanzioso e da consumare con molta parsimonia!

Puntata I Menu di Benedetta: 28 febbraio 2013 (Menu Rompiscatole[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Pasticcio di Tonno per 4 persone:

  • 250 gr di pasta
  • sale
  • 1/4 di cipolla
  • olio
  • 200 gr di formaggio tipo emmenthal
  • 1 busta di preparato per crema di funghi
  • 300 gr di tonno in scatola
  • patatine confezionate
  • 2 lattine di piselli precotti

Procedimento ricetta Pasticcio di Tonno di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata e scolarla un paio di minuti prima che raggiunga la cottura.
  2. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella con olio, poi aggiungere
  3. Preparare la crema di funghi sul fuoco seguendo le istruzioni sulla confezione del preparato fino a che non si raddensa.
  4. Condire la pasta in una ciotola con il soffritto, il formaggio a dadini, il tonno sgocciolato e sbriciolato con la forchetta, i piselli sgocciolati e qualche mestolo di crema di funghi.
  5. Trasferire in una pirofila rettangolare e distribuire bene il tutto.
  6. Completare con altro formaggio a dadini e le patatine confezionate sbriciolate.
  7. Mettere in forno a 220 gradi per 20 minuti circa, facendo gratinare bene.

References

  1. ^ Menu Rompiscatole

Passata di Piselli con Quenelle di Ricotta

Una vellutata per nulla banale ideata dall’esperta chef Luisa Valazza ospite questa sera di Benedetta. Si tratta di una passata di piselli arricchita da quenelle di ricotta alla menta e gamberi, davvero deliziosa e anche bella da vedere!

Puntata I Menu di Benedetta: 11 marzo 2013 (Menu Bello e Buono[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Passata di Piselli con Quenelle di Ricotta per 4 persone:

  • 1 scalogno
  • olio
  • 200 gr di piselli freschi
  • brodo vegetale
  • ricotta
  • sale
  • pepe
  • olio
  • menta
  • pane nero qb
  • cannella
  • 8 gamberi rossi

Procedimento ricetta Passata di Piselli con Quenelle di Ricotta di Benedetta Parodi

  1. Tritare lo scalogno e soffriggerlo in un pentolino con due cucchiai d’olio.
  2. Aggiungere i piselli e lasciarli rosolare qualche istante, poi unire il brodo vegetale e lasciare andare.
  3. Nel frattempo condire la ricotta con sale, pepe, olio e menta tritata e mescolare.
  4. In una padella sciogliere un po’ di burro, poi aggiungere dei crostini di pane nero tagliato a dadini e tostare.
  5. Aggiungere ai crostini sul fuoco un giro d’olio e una spolverata di cannella e spegnere dopo un minuto..
  6. In un’altra padella scaldare dell’olio poi aggiungere i gamberi e portare a cottura molto velocemente.
  7. Una volta cotti i piselli, frullarli con il mixer ad immersione e filtrare la vellutata ottenuta.
  8. Impiattare la passata di piselli, poi immergere le quenelle di ricotta lavorate con i cucchiai (vedi video).
  9. Completare con crostini di pane e gamberi e servire.

References

  1. ^ Menu Bello e Buono

Pollo al vapore ricette per bambini

pollo al vapore per bambini - Ricettepercucinare.com


pollo al vapore per bambini - Ricettepercucinare.com

Il pollo al vapore: un viaggio delizioso per piccoli esploratori

Il pollo al vapore è una gustosa avventura culinaria che farà felici le papille gustative dei nostri piccoli esploratori. Questa pietanza leggera e sana è perfetta per i bambini che vogliono scoprire nuovi sapori in modo divertente e nutriente.

Il mondo del pollo al vapore

Immagina un viaggio culinario in un mondo dove il pollo è cotto delicatamente al vapore. Questa tecnica di cottura mantiene intatti i sapori naturali e le proprietà nutritive del pollo, rendendolo un’opzione salutare per i nostri piccoli amici.

Piccoli chef in azione

Coinvolgere i bambini nella preparazione del pollo al vapore è un modo divertente per insegnare loro abilità culinarie di base. Dalla scelta degli ingredienti alla sistemazione del cestello per la cottura a vapore, i piccoli chef possono sentirsi fieri di essere coinvolti nella creazione di un pasto delizioso.

Colori e sapori vari

Il pollo al vapore offre un’ampia tela culinaria per esplorare la varietà di colori e sapori che la natura ci regala. L’aggiunta di verdure vibranti come carote dolci, piselli freschi e peperoni colorati non solo impreziosisce visivamente il piatto, ma introduce anche una ricchezza di nutrienti essenziali. Queste verdure non solo contribuiscono a rendere il pasto più attraente per i piccoli, ma offrono anche una preziosa opportunità per educarli sulla diversità di cibi salutari disponibili. Inoltre, incoraggiare i bambini a sperimentare con la presentazione creativa non solo stimola la loro immaginazione, ma li rende parte attiva del processo culinario, suscitando un interesse duraturo per la cucina sana e creativa. Dalla disposizione artistica delle verdure sulla piastra alla scelta di combinazioni di colori accattivanti, i bambini possono davvero esprimere la propria creatività attraverso il cibo, rendendo il pasto un’esperienza divertente e coinvolgente.

Una festa di salse per il pollo a vapore ricette per bambini

Prodotti correlati Shop Laterradipuglia

Accompagnare il pollo al vapore con salse leggere e gustose trasforma l’esperienza culinaria in un viaggio pieno di sapori avvincenti. Le salse, realizzate con ingredienti come yogurt fresco, senape dolce o salsa di soia leggera, non solo aggiungono un tocco di vivacità al piatto, ma offrono anche una dimensione gustativa extra che stimola i palati curiosi dei bambini. L’uso creativo delle salse non solo permette ai piccoli chef di personalizzare ulteriormente il loro pasto, ma introduce anche il concetto di equilibrio e complementarietà dei sapori. Un leggero tocco di yogurt può aggiungere cremosità al pollo, la senape dolce può regalare un accenno di piccantezza delicata, mentre la salsa di soia leggera offre una nota umami sottolineando la delicatezza del pollo al vapore. Invitare i bambini a sperimentare con queste salse non solo li avvicina a nuovi gusti, ma li avvia anche alla scoperta di come gli ingredienti possono interagire per creare combinazioni di sapori uniche e deliziose. In questo modo, la tavola diventa un laboratorio culinario in cui la creatività si fonde armoniosamente con la sperimentazione gastronomica.

Benefici per la salute

Il pollo al vapore, oltre a conquistare i palati dei bambini con il suo sapore delicato, si presenta come una scelta alimentare sana e altamente nutritiva. Questa pietanza offre una preziosa fonte di proteine essenziali, fondamentali per sostenere la crescita e lo sviluppo fisico dei piccoli. La cottura a vapore, metodica impiegata per preparare questo piatto, gioca un ruolo cruciale nel preservare le preziose proprietà nutritive degli ingredienti. Contrariamente a metodi di cottura più invasivi, il vapore mantiene intatte le vitamine e i minerali presenti nel pollo, garantendo che ogni boccone sia un concentrato di benefici per la salute. Questo non solo conferisce al pollo al vapore il titolo di opzione nutriente, ma lo rende anche un alleato ideale nella promozione di uno stile di vita sano per i più giovani. Incorporare il pollo al vapore nei pasti dei bambini non solo soddisferà i loro gusti, ma contribuirà anche a fornire loro l’energia e i nutrienti necessari per affrontare le sfide quotidiane con vitalità e benessere. In definitiva, il pollo al vapore non è solo una delizia per il palato, ma anche un alleato prezioso nella promozione di una dieta equilibrata e salutare per i nostri piccoli.

Il pollo al vapore è un viaggio culinario che invita i bambini a esplorare nuovi sapori in modo divertente e sano. Coinvolgere i piccoli chef nella preparazione li aiuta a sviluppare una consapevolezza del cibo e una passione per la cucina. Con il pollo al vapore, ogni pasto diventa un’avventura deliziosa e nutriente per i nostri piccoli esploratori.



Proudly powered by WordPress