Tag: pasta sfoglia ripiena di benedetta parodi

Pizza di pastasfoglia ripiena-

 Ingredienti per 4 persone:
2 rotoli di pastasfoglia 
rettangolari
3 fette di mortadella tagliata sottile
1 mozzarella
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
½ bicchiere di conserva di pomodoro Duca Carlo Guarini 
1 uovo per spennellare
2 cucchiai di latte per spennellare
Procedimento:
Srotolate la pastasfoglia e mettetela in una tortiera tonda
a bordi alti, con la sua carta forno.
Ritagliate l’eccesso e conservatelo bello steso sul piano di
lavoro, in modo che non si attacchi.
Cospargete la base della pasta con il grana, stendete la
passata di pomodoro con un cucchiaio e adagiatevi le fette di mortadella.
Tagliate in modo grossolano la mozzarella e mettetela sul pomodoro.
Aprite e srotolate il secondo rotolo di pasta, mettetelo
sulla farcitura della pizza e fate combaciare i bordi.
Con una rotella tagliate la pasta in eccesso, come avete
fatto in precedenza e conservatela allo stesso modo. Con le dita fate pressione
sul bordo della pizza e arrotolatelo leggermente su se stesso, pigiando
nuovamente, per avere la certezza che non fuoriesca il ripieno.
Prendete i ritagli di pasta e fate delle decorazioni, io ho
utilizzato in parte un piccolo tagliabiscotti circolare, per le decorazioni
centrali, per le decorazioni esterne, più grandi ho semplicemente arrotolato
pezzetti di pasta su se stessa.
Sbattete l’uovo con il latte, spennellate la superficie e
fate un piccolo foro centrale per far uscire il vapore che si crea all’interno del guscio, durante la cottura.
Mette in forno caldo a 200 gradi e cuocete per 40 minuti.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: bassa


 Due parole..
Una ricetta bella veloce, gustosa e personalizzabile.
Può essere un modo per recuperare gli avanzi che avete nel frigorifero.
Affettati e formaggi vari, verdure o funghi.
La
fonte 
Grazie al blog “la giostra della vita” per queste belle idee che mi date.

Ricerche frequenti:

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