Subscribe via RSS

Pasta frolla con olio ricetta bimby

Buona domenica! Voglia di crostata? Ecco la ricetta della pasta frolla con olio preparata con il bimby. La ricetta sul mio blog “La cucina di nonna papera-I dolci” su Giallo Zafferano.

Crostata morbida

Ancora una crostata direte voi! Si è vero ancora una crostata morbida questa volta. Ho utilizzato l’impasto fatto con il bimby che si presta benissimo per avere una crostata che non sembra crostata. Le ricetta della Crostata morbida e della pasta frolla fatta con il bimby, le trovate sul mio blog “La cucina di nonna papera-I Dolci” su Giallo Zafferano.

Torta ai Fichi e Ricotta

Fichi e ricotta sono da sempre uno degli abbinamenti più indovinati in fatto di dolci: in questa puntata Benedetta ci ripropone questo binomio per preparare una torta davvero squisita di pasta frolla. Ecco come fare per ripetere la sua ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 settembre 2012 (Menu Primi Giorni d’Autunno[1])
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca. + 30 min.

Ingredienti Torta ai Fichi e Ricotta per 6/8 persone:

  • 400 gr di fichi
  • 90 gr di zucchero.
  • Per la frolla: 
  • 100 gr di zucchero
  • 90 gr di burro
  • 1 uovo
  • 70 gr di yogurt
  • 320 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 200 gr di ricotta
  • 2 tuorli

Procedimento ricetta Torta Fichi e Ricotta di Benedetta Parodi

  1. Caramellare i fichi in padella con 90 gr di zucchero.
  2. Per la frolla impastare 100 gr di zucchero con burro, un uovo, yogurt, farina e lievito.
  3. Impastare bene e lasciare riposare per mezzora in frigo.
  4. Unire a freddo la ricotta ai fichi e aggiungere anche i due tuorli, mescolando bene.
  5. Stendere la frolla in una tortiera con carta forno e farcirla con la crema di ricotta e fichi.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

References

  1. ^ Menu Primi Giorni d’Autunno