Tag: Pao de Queijo

Il pao de queijo

Ecco la ricetta di un pane al formaggio molto delizioso: il pao de queijo. Tipici del Brasile questi “paninetti” sono molto golosi. Perfetti da servire da soli oppure accompagnati con i salumi. Si preparano in un attimo e sono un aperitivo insolito e sfizioso.

INGREDIENTI

– 100 ml di latte
– 100 ml di olio
– 400 gr di farina di tapioca
– 2 uova
– 150 gr di groviera
– sale

Procedimento:
Portare a ebollizione latte e olio. Versare lentamente il composto liquido in una ciotola e mescolarlo con la farina. Unire infine il formaggio grattugiato e il sale. Formare diverse palline, disporle su una teglia e infornare a 180° per circa 15’

Pao de Queijo

Pao de Queijo che aprono il menu di questa sera sono dei panini al formaggio con la forma di piccole palline e rappresentano un delizioso antipasto. La ricetta è tipica della cucina brasiliana.

Puntata I Menu di Benedetta: 21 settembre 2012 (Menu Tango[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Pao de Queijo per 4 persone:

  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio
  • 400 gr di farina di tapioca
  • 2 uova
  • 150 gr di groviera
  • sale

Procedimento ricetta Pao de Queijo di Benedetta Parodi

  1. Scaldare il latte con l’olio in un pentolino.
  2. Mescolare in un recipiente freddo la farina col composto di latte e olio.
  3. Unire anche uova, groviera grattugiato e sale.
  4. Impastare bene con le mani, poi formare dei panettini piccoli a forma di pallina.
  5. Disporre i panini in una placca con carta forno e cuocere per 15 minuti a 180 gradi

References

  1. ^ Menu Tango

Ricerche frequenti:

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