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Panino da Battaglia alla Mousse di Mortadella

Daniele Battaglia, ospite di Benedetta Parodi di oggi si è cimentato nella preparazione di due panini di sua invenzione. Ecco la prima variante, con mortadella, ricotta e carciofini.

Puntata I Menu di Benedetta: 11 ottobre 2012 (Menu Tutto Panini[1])
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Panino da Battaglia Mortadella e Ricotta per 4 persone:

  • 300 gr di mortadella
  • 100 gr di ricotta
  • parmigiano qb
  • carciofini sott’olio qb
  • pancarrè qb

Procedimento Panino da Battaglia Mortadella e Ricotta

  1. Tritare la mortadella al mixer.
  2. Aggiungere poi la ricotta e frullare nuovamente.
  3. Aggiungere un po di parmigiano e frullare di nuovo per completare la moussi.
  4. Farcire i sandwich con la moussa alla mortadella e ricotta e qualche carciofino.

References

  1. ^ Menu Tutto Panini

Menu Depurativo

Se qualche chilo di troppo è rimasto come ricordo dei dolci concessi nel periodo appena trascorso del Carnevale, ecco un menu tutto depurativo proposto stasera da Benedetta.

Ospite d’eccezione questa sera la showgirl e attrice Alena Seredova.

il Menù di Benedetta del 19 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: INSALATA SEPPIA SEDANO E GRANA
Primo: SPAGHETTI CON ZUCCHINE, YOGURT E ZAFFERANO
Secondo: POLLO CINESE A MODO MIO
Dolce: PESCHE SCIROPPATE ALL’AMARETTO[1][2][3][4]

References

  1. ^ INSALATA SEPPIA SEDANO E GRANA
  2. ^ SPAGHETTI CON ZUCCHINE, YOGURT E ZAFFERANO
  3. ^ POLLO CINESE A MODO MIO
  4. ^ PESCHE SCIROPPATE ALL’AMARETTO

Menu Voglia di Mare

Questa sera Benedetta propone un menu tutto di pesce che si intitola “voglia di mare”, completato con uno dei dolci di Carnevale più popolari.

In sua compagnia oggi troviamo un ospite d’eccezione: Bruno Barbieri.

il Menù di Benedetta del 8 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Salvacena: MERLUZZO IN UMIDO CON COUS COUS
Primo: INSALATA DI MARE IN ZUPPA
Secondo: NASELLO IN ACQUA PAZZA
Dolce: CHIACCHIERE[1][2][3][4]

References

  1. ^ MERLUZZO IN UMIDO CON COUS COUS
  2. ^ INSALATA DI MARE IN ZUPPA
  3. ^ NASELLO IN ACQUA PAZZA
  4. ^ CHIACCHIERE

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