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Strudel di Cipolle alla Fiammetta

Questa ricetta cucinata da Fiammetta Cicogna in compagnia di Benedetta sembra un normale strudel, in realtà non è un dolce, bensì una sorta di quiche alle cipolle che davvero merita essere sperimentata per chi è amante del genere.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 settembre 2012 (Menu Sembra ma non è[1])
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Strudel di Cipolle alla Fiammetta per 4 persone:

  • 3 cipolle
  • 3 acciughe
  • olio
  • acqua qb
  • pinoli qb
  • olive taggiasche qb
  • uvetta qb
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 tuorlo
  • latte qb

Procedimento ricetta Strudel di Cipolle alla Fiammetta di Benedetta Parodi

  1. Stemperare le acciughe in padella con un po’ d’olio
  2. Unire le cipolle affettate e farle stufare aggiungendo dell’acqua e salare.
  3. Tostare in un’altra padella i pinoli.
  4. Unire alle cipolle le olive tritate al coltello e l’uvetta.
  5. Una volta ben stufate le cipolle, togliere dal fuoco e unire anche i pinoli.
  6. Stendere la pasta sfoglia e farcirla con il ripieno alle cipolle, poi richiuderla arrotolandola e sigillando bene i bordi.
  7. Spennellare la superficie con il tuorlo diluito con un goccio di latte.
  8. Bucherellare la parte superiore dello strudel con uno stecchino.
  9. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.

References

  1. ^ Menu Sembra ma non è

Olive nere in salamoia ricetta della nonna

olive nere in salamoia ricetta della nonna - Ricettepercucinare.com


olive nere in salamoia ricetta della nonna - Ricettepercucinare.com

Le olive nere in salamoia sono un prelibato piatto tradizionale, una vera delizia culinaria che porta con sé i sapori e i profumi della tradizione italiana. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, incarna l’amore e la passione delle nonne italiane per la cucina.

Ingredienti per le olive nere in salamoia ricetta della nonna

– Olive nere maturate
– Sale grosso
– Acqua
– Aglio (facoltativo)
– Pepe nero (facoltativo)
– Peperoncino (facoltativo)
– Aromi freschi come rosmarino, timo o alloro (facoltativo)
– Olio d’oliva extravergine (facoltativo)

olive celline denocciolate - Laterradipuglia.it

Istruzioni

  1. Raccolta delle olive. Il primo passo cruciale per preparare le olive in salamoia è raccoglierle. Questo può avvenire in autunno quando le olive sono mature. Le nonne italiane spesso coinvolgevano la famiglia in questa attività, rendendola un momento di condivisione speciale.
  2. Lavaggio delle olive. Dopo aver raccolto le olive, è necessario lavarle accuratamente per rimuovere eventuali detriti o sporcizia. Puoi farlo immergendole in acqua fredda e cambiando l’acqua più volte.
  3. Incisione delle olive. Per evitare che le olive diventino amare, devi fare delle incisioni superficiali su ognuna di esse. Puoi farlo con un coltello affilato o un oggetto appuntito. Questo permetterà al liquido di salamoia di penetrare meglio.
  4. Preparazione della salamoia. In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungi il sale grosso. La quantità di sale dipende dal tuo gusto personale, ma in genere si utilizza circa 100 grammi di sale per ogni litro d’acqua. Puoi aggiungere aglio, pepe nero, peperoncino o aromi freschi per dare più sapore alla salamoia.
  5. Salamoia delle olive. Scolare le olive lavate e immergerle nella salamoia bollente. Lascia cuocere per circa 5-10 minuti. Questo processo rimuoverà l’amaro dalle olive e inizierà a conferire loro il caratteristico sapore salato.
  6. Raffreddamento delle olive. Dopo aver cotto le olive nella salamoia, lasciale raffreddare completamente. Questo può richiedere diverse ore.
  7. Riposo. Una volta fredde, le olive vanno trasferite in vasi di vetro o contenitori ermetici. Aggiungi un po’ di salamoia per coprirle completamente. Assicurati che le olive siano completamente immerse nella salamoia.
  8. Maturazione. Le olive in salamoia richiedono tempo per maturare e sviluppare il loro sapore. Chiudi i vasi o i contenitori ermetici e conservali in un luogo fresco e buio per almeno due o tre mesi. Durante questo periodo, le olive assorbiranno il sapore della salamoia e diventeranno più saporite.
  9. Servizio. Le olive nere in salamoia sono un antipasto delizioso da servire durante un aperitivo, un buffet o come contorno. Puoi anche aggiungere un filo d’olio d’oliva extravergine prima di servirle per arricchirne il sapore.

Questa ricetta delle olive nere in salamoia è un vero tesoro culinario delle nonne italiane, che ha il potere di riportare alla mente i sapori e i ricordi delle giornate trascorse in famiglia. Condividila con i tuoi cari e crea tu stesso nuovi ricordi gustosi!



Cocktail Iconici dei Casinò all’Estero

Cocktail Iconici dei Casinò all’Estero


I cocktail giocano un loro ruolo nel creare un’atmosfera di lusso e divertimento all’interno del casinò, sia esso fisico o online. Oltre alle slot scintillanti e ai tavoli da gioco avvincenti, i casinò sono noti anche per offrire una vasta gamma di cocktail esclusivi, creati con maestria per soddisfare il palato sofisticato dei giocatori. Questi drink non sono solo bevande, ma autentiche opere d’arte miscelate con precisione, ciascuna con la sua storia e personalità. In questo articolo diamo uno sguardo ai cocktail iconici che impreziosiscono le esperienze di gioco nei casinò italiani e nei migliori casino online stranieri sicuri, aggiungendo un tocco di classe e raffinatezza ogni volta che si effettua una puntata.

Martini: l’Icona del Casinò

Il Martini, uno dei cocktail più emblematici e strettamente legati all’atmosfera sofisticata dei casinò, ha una storia affascinante e radici profonde. Le sue origini risalgono al XIX secolo, e negli anni ha subito diverse trasformazioni, diventando un’icona senza tempo nel mondo dei drink. La combinazione di gin e vermouth, spesso arricchita da un tocco di olive o una scorza di limone, è diventata sinonimo di raffinatezza ed eleganza. Nei casinò di tutto il mondo, il Martini viene servito in molteplici varianti, da quelle classiche, come il Dry Martini, fino alle interpretazioni moderne che spaziano dai gusti fruttati ai mix audaci, come il whisky scozzese al posto del vermouth.

Vesper o Casino Royale Cocktail di James Bond

Il Vesper, celebre cocktail associato all’indimenticabile personaggio di James Bond nel film “Casino Royale”, incarna l’eleganza e l’intrigo dei casinò. L’affascinante cocktail casino royale è un mix di gin, vodka e vermouth. Simbolo di eleganza e avventura, il Vesper casino royale è divenuto un’icona nei casinò di tutto il mondo, incantando i frequentatori delle sale da gioco. Un tocco di mistero si unisce al lusso del casinò, conferendo un’esperienza da Casino Royale a ogni sorso del Vesper.

Old Fashioned

L’Old Fashioned, cocktail intriso di storia e tradizione, si distingue per la sua semplicità e raffinatezza. Questa bevanda classica, nata negli albori della mixology, è diventata nel tempo un’icona indiscussa del gioco d’azzardo e degli ambienti più raffinati. La sua preparazione essenziale, basata su whiskey, zucchero, bitter e una scorza d’arancia, trasmette un’eleganza intramontabile, trasportando i frequentatori dei casinò in un’epoca di fascino e stile senza tempo.

Mojito: Freschezza e Colore ai Tavoli del Casinò

Il Mojito è un cocktail che infonde freschezza e vivacità ai tavoli dei casinò. La sua miscela di rum, menta, lime e zucchero evoca le atmosfere estive più piacevoli. Caratterizzato dall’uso di ingredienti freschi, il Mojito è una scelta popolare tra i giocatori, specialmente durante i mesi caldi. La sua combinazione unica di sapori e il suo colore invitante contribuiscono a creare un’esperienza di gioco rinfrescante e deliziosa, aggiungendo un tocco di vivace eleganza durante il gioco al casinò.

Negroni: Eleganza dell’Italia ai Casinò

Il Negroni, un’iconica creazione italiana, porta con sé l’eleganza e lo stile raffinato che caratterizzano il Bel Paese. Nato dall’ispirazione di un conte italiano, questo cocktail si è diffuso per diventare un simbolo di classe e gusto. La sua ricca storia e la combinazione bilanciata di gin, vermouth rosso e Campari rappresentano l’essenza dell’ospitalità italiana. Nei casinò di tutto il mondo, il Negroni è spesso scelto come bevanda privilegiata, catturando l’essenza dell’eleganza e aggiungendo un tocco di raffinatezza alle esperienze di gioco.

Cocktail Innovativi e Personalizzati nei Casinò Moderni

Nei casinò moderni, la cultura dei cocktail ha subito un’evoluzione sorprendente, con l’introduzione di bevande innovative e personalizzate. L’arte della mixology si fonde con l’esperienza di gioco, offrendo agli ospiti un’ampia scelta di drink unici e originali. I baristi esperti sono diventati veri e propri alchimisti, creando cocktail su misura per soddisfare ogni gusto e desiderio. Questa tendenza ha trasformato i casinò in autentici laboratori di bevande, dove ogni sorso è un viaggio sensoriale che completa l’atmosfera di lusso e intrattenimento.

Conclusioni

Le bevande iconiche presentate in questo articolo incarnano l’essenza stessa dell’ambiente dei casinò, aggiungendo un tocco di fascino e stile all’esperienza di gioco. Dai classici Martini e Negroni alle creazioni innovative come il Mojito, ogni cocktail racconta una storia unica e si integra perfettamente nell’atmosfera di lusso e divertimento dei casinò. Queste bevande non sono solo semplici drink, ma veri e propri simboli di influenze culturali e tendenze che hanno trasformato i casinò in luoghi in cui il piacere del gioco si fonde armoniosamente con l’arte della mixology, creando un’esperienza indimenticabile per ogni ospite.



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