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Pasta e patate con il bimby

Un piatto? Prego due……

Che ci posso fare….adoro le minestre!!!!

Poi quando sono cremose e saporite come questa non resisto,ne devo mangiare due piatti.

Naturalmente poi mi pento.

Ingredienti:

500 g di patate

3 cucchiai di passata di pomodoro

un po’ di sedano

abbondante prezzemolo

un pezzettino di cipolla

un dado

30 g di olio extravergine d’oliva

sale e peperoncino q.b.

un litro di acqua

300 g di pasta formato munnezzaglia ( pasta mista)

parmigiano grattugiato

Nel boccale del bimby mettere cipolla,prezzemolo e sedano e fare andare per 5 secondi velocità 7.

Aggiungere l’olio e rosolare per 3 minuti 100° velocità 1.

Aggiungere le patate a tocchetti,i tre cucchiai di passata di pomodoro,un pizzico di sale ed uno di peperoncino. Cuocere 5 minuti,antiorario,100° velocità 1.

Aggiungere il litro di acqua,il dado e cuocere ancora per 20 minuti,antiorario,100° velocità1.

Aggiungere la pasta e fare cuocere per il tempo previsto ( per la mia pasta ci sono voluti 16 minuti),antiorario,100° velocità soft.

Far riposare la pasta qualche minuto in modo da diventare più cremosa.

Servire con parmigiano grattugiato ed un po’ di prezzemolo tritato.

Il risotto baldo con curry

Un primo pronto da cuocere per chi,come me oggi,non ha molta voglia ( o tempo a disposizione) di cucinare.

Ingredienti:

Risotto baldo “ indiana” con curry Tiberino

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

600 ml di acqua calda

sale q.b.

Inoltre:

un tegame a due manici linea “ Terracotta “ Domo

Versare in un tegame l’olio,aggiungere il contenuto della confezione e mescolare per qualche secondo su fiamma bassa.

Versare l’acqua calda ed il sale.

Coprire e portare a cottura fino al totale assorbimento dell’acqua.

Tegame due manici linea “ Terracotta “ Domo

I fiocchi allo speck e fontina con crema di peperoni rossi

Gira e rigira torno sempre al mio vecchio amore: la pasta!!!!!

Questa volta è una pasta ripiena ( non preparata da me ma comprata ) condita con un sughetto niente male…..

Ingredienti:

260 g di pasta formato fiocchi ( ripieni di speck e fontina) – un pezzetto di cipolla – olio extravergine d’oliva – mezza busta di panna da cucina ( 100 ml ) -un barattolino di crema di peperoni rossi ( 90 g ) Duca Carlo Guarini -un pugnetto di parmigiano reggiano – sale e pepe q.b.

Cuocere i fiocchi di pasta in acqua salata e,nel contempo,dedicarsi al condimento.

In una larga padella rosolare in poco olio un trito finissimo di cipolla. Aggiungere la crema di peperoni rossi e,dopo poco,la panna da cucina ed un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene il tutto ed unire i fiocchi di pasta. Una bella spolverata di parmigiano e,se necessario,qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta completeranno la preparazione.

tovaglietta bianca all’americana GreenGate