Per accompagnare e completare un dessert oppure per avere dei biscottini adatti ad ogni occasione, ecco una nuova ricetta di Benedetta, che stasera ha realizzato delle lingue di gatto nella versione al cioccolato per accompagnare una crema lodigiana.

Puntata I Menu di Benedetta: 23 novembre 2012 (Menu Lombardo^[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Lingue di Gatto al Cioccolato per 4 persone:

• 90 gr di zucchero
• 65 gr di burro
• 1 uovo
• 60 gr di farina
• 1 cucchiaio di cacao

Procedimento ricetta Lingue di Gatto al Cioccolato di Benedetta Parodi

1. Mescolare lo zucchero con il burro fuso, poi aggiungere l’uovo e amalgamare.
2. Unire anche la farina con un pizzico di sale e mescolare bene.
3. Aggiungere in ultimo il cacao e amalgamare.
4. Trasferire l’impasto in una teglia con carta forno formando le lingue molto sottili utilizzando la punta del cucchiaio per stendere bene l’impasto.
5. Cuocere in forno a 180 gradi per cinque minuti circa.

References

1. ^{^} Menu Lombardo