Per i golosi amanti del tiramisù, uno dei dolci classici della nostra cucina, ecco un modo originale e tutto sommato semplice per creare una variazione sul tema: quella di realizzare un’intera torta come ha fatto questa sera Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 settembre 2012 (Menu Sembra ma non è^[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Torta Tiramisu:

• 2 uova
• 115 gr di zucchero
• 115 gr di burro
• 115 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• caffè qb.
• 250 gr di mascarpone
• 2-3 cucchiai di zucchero
• 200 gr di panna montata
• caffè qb
• cacao qb
• riccioli di cioccolata qb
• chicchi di caffè glassati al cioccolato qb

Procedimento ricetta Torta Tiramisu di Benedetta Parodi

1. Mescolare le uova con zucchero, burro, farina, lievito e vanillina e un po’ di caffè per realizzare l’impasto della torta.
2. Trasferire il tutto in una tortiera e cuocere in forno per 25 minuti circa a 180 gradi.
3. Per la crema mescolare il mascarpone con lo zucchero, poi incorporare delicatamente la panna montata
4. Dividere a metà in orizzontale la torta e bagnare la parte superiore della base con del caffè.
5. Stendere uno strato di crema utilizzandone la metà e spolverizzare con cacao.
6. Richiudere con l’altra metà della torta, poi fare un ultimo strato di crema e completare con cacao, riccioli di cioccolata e chicci di caffè glassati al cioccolato.

References

1. ^{^} Menu Sembra ma non è