Se non siete molto esperti di cucina cinese e volete provare un secondo ispirato al classico pollo cinese ma in versione semplificata, ecco la ricetta di Alena Seredova, che ha cucinato con Benedetta questo piatto di carne e verdure.
Puntata I Menu di Benedetta: 19 febbraio 2013 (Menu Depurativo[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. + 4 ore ca.
Ingredienti Pollo Cinese a Modo Mio per 4 persone:
- 1 petto di pollo
- 2 carote
- 1 porro
- 2 peperoni
- olio di semi
- fecola
- sale
- acqua
- salsa di soia
- salsa di ostriche
- riso basmati
Procedimento ricetta Pollo Cinese a Modo Mio di Benedetta Parodi
- Tagliare a bocconcini il pollo e metterlo a marinare in una ciotola mescolando la carne con sale, olio di semi e una manciata di fecola, poi lasciare in frigo per 3-4 ore circa.
- Scaldare un po’ d’olio di semi nel wok poi aggiungere i bocconcini di pollo a rosolare.
- Nel frattempo stemperare la salsa di soia in un po’ d’acqua e un’altra manciata di fecola.
- Versare questo composto sul pollo, poi unire anche le verdure tagliate a pezzetti.
- Lasciare andare coperto per qualche minuto, poi togliere il coperchio, aggiungere un po’ di salsa di facendo restringere un po il sughetto.
- Servire accompagnato da riso basmati in bianco.