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Bruschetta Pancetta e Sottilette® le Light

Oggi prima di parlarvi di questa ricettina sfiziosa e veloce vi voglio presentare l’azienda VEGA, forniture alberghiere che da un po’ di anni ormai opera in Italia.
Io ho dato un rapido sguardo e mi sono innamorata di queste tre linee davvero carinissime

Linea Picasso

Linea Contrast

 Linea Maldive

non sono carine?
Ma oltre alla fornitura alberghiera su VEGA potete trovare un vasto assortimento di abbigliamento professionale alberghiero.
Insomma, di tutto, dall’Abbigliamento alla Zuccheriera ;-))
E la ricetta?
Semplice, veloce e gustosa.
Una bruschetta mooolto rustica: pancetta tesa tagliata “a coltello” a tocchetti, fette di pane casereccio cotto nel forno a legna e… Sottilette® le Light.
La ricetta è senza dosi, ovviamente!
Bruschetta Pancetta e Sottilette® le Light 
Si ringrazia:
Sottilette® le Light 
fette di pane casereccio,
pancetta tesa in un unico pezzo (da tagliare a cubetti),
una confezione di Sottilette® le Light.
Tagliare la pancetta in tocchetti piuttosto regolari (ma non è necessario la riga e la squadra, sono io che sono pignola :D).
Abbrustolire le fette di pane sulla piastra da entrambi i lati e prima di levarle dalla piastra mettervi su la pancetta, no appena il grasso diventa trasparente levare dal fuoco e poggiarci su pezzi di Sottilette® le Light.
Servire subito, belle calde.

Facili e veloci, no?

Buona continuazione di settimana.

Tortina di zucchine


<a href="http://www.xn--imendibenedetta-pub.com/ricette/my-cooking-idea.html">My Cooking Idea</a>. Ricette di cucina vegetariana, vegana, dolci e dessert.: Tortina di zucchine

Pagine



Tortina di zucchine



Il mondo della cucina gira sempre intorno agli stessi ingredienti ma i risultati finali sono sempre diversi, proprio come i colori usati da un pittore
Il piatto che vi propongo quest’oggi trae origine dalla preparazione pubblicata in questo [1]post e apportando alcune correzioni il risultato finale si è rivelato più interessante sia nel gusto che nell’estetica di quello di partenza. Siete d’accordo? Ecco la ricetta .
Ingredienti per 4 persone:

  • 3 zucchine (meglio se di medie dimensioni);
  • 4 funghi champignon;
  • uno spicchio d’aglio;
  • 500 gr di besciamella; 
  • 2 uova sode;
  • 2 cucchiai di grana; 
  • 2 pomodori;
  • 2 cucchiai d’olio;
  • pangrattato;
  • origano.

Per la besciamella:

  • 400 gr di latte;
  • 40 gr burro (o 30 gr di olio);
  • 40 gr di farina 00;
  • noce moscata.

Preparazione.
Tagliate le zucchine di lungo e ricavate delle fette di circa 1 centimetro di spessore. Ungete leggermente il fondo di una padella e fate dorare leggermente le fette di zucchine da entrambe le parti. Tenete da parte. Nella stessa padella fate saltare i funghi tagliati a fette sottili, insieme ad uno spicchio d’aglio e un filo di olio. La cottura dei funghi deve essere breve in modo da preservarne la  croccantezza. Appena iniziano ad ammorbidirsi spegnete e tenete da parte.
 Ora preparate la besciamella. Personalmente utilizzo quasi sempre la versione light con pochissimo olio ( un cucchiaino) , ma ognuno può decidere di preparare la salsa che preferisce. Mescolate la farina con il burro ( o l’olio) e aggiungete a filo il latte  freddo, in modo da evitare la formazione dei grumi. Ponete sul fuoco e portate a bollore. Fate cuocere per alcuni minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungete un pizzico di sale e della noce moscata. Sgusciate le uova e tagliatele a fette. Ungete il fondo e le pareti di uno stampo da forno. Disponete un primo strato di zucchine, distribuite metà dose di besciamella, metà dei funghetti saltati e l’uovo sodo tagliato a fettine. Ricoprite con una generosa spolverata di grana e proseguite in questo modo formando un altro strato identico. Concludete con le fette di zucchine e una spolverata di pangrattato, un pizzico di origano e a piacere delle fette di pomodoro . Ponete in forno caldo per circa 15- 20 minuti.
Se volete ottenere delle porzioni compatte e “pulite” lasciate intiepidire prima di servire!

References

  1. ^ questo