Dei biscottini molto facili da realizzare con una ricetta che Benedetta Parodi ci propone dal ricettario della nonna: le delizie ripiene. Si tratta di lingue di gatto farcite con una crema a base di mascarpone e nutella. Seguiamo insieme il procedimento.
Tratta da: Molto Bene del 10 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Delizie Ripiene per 4 persone:
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 60 g di burro
- 60 g di farina
- Sale
- Mascarpone
- Nutella qb
Procedimento ricetta Delizie Ripiene di Benedetta Parodi
- Sciogliere il burro al microonde.
- Lavorare lo zucchero con l’uovo poi unire il burro fuso mescolando con la frusta a mano.
- Incorporare la farina con un pizzico di sale e amalgamare.
- Distribuire l’impasto su una placca con carta forno formando dei dischi di spessore molto sottile con il cucchiaio.
- Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 4-5 minuti. Appena il bordo esterno si scurisce, sono pronte.
- Nel frattempo in una ciotola unire la nutella o crema di nocciole con il mascarpone.
- Farcire i biscotti due a due unendoli con la crema ottenuta.
References
- ^ Molto Bene del 10 aprile 2014