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Lasagne alla Crudaiola

Una versione leggera, fresca e molto estiva delle classiche lasagne. Benedetta Parodi ci propone questa sera le sue lasagne alla crudaiola, preparate senza sughi nè besciamella ma solamente utilizzando verdura fresca e robiola prima passarle in forno.

Tratta da: Molto Bene del 23 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.

Ingredienti Lasagne alla Crudaiola per 4 persone:

  • 300 g di robiola
  • Latte qb
  • Erba cipollina qb
  • 250 g di pomodorini
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • 250 g di lasagne
  • 100 g di spinacini
  • Parmigiano qb

Procedimento ricetta di Benedetta Parodi

  1. In una ciotola lavorare la robiola con un po’ di latte per ottenere una crema della consistenza simile ad una besciamella.
  2. Tritare l’erba cipollina e unirla alla crema di robiola amalgamando bene.
  3. In un’altra ciotola condire i pomodorini tagliati a metà con olio, sale e pepe.
  4. Sporcare il fondo di una teglia con la crema di robiola.
  5. Comporre le lasagne alternando vari strati di pasta, spinacini, crema di robiola, pomodorini e parmigiano fino ad esaurimento ingredienti.
  6. Completare con un giro d’olio e un goccio di latte nei bordi.
  7. Infornare a 180 gradi e cuocerle fino a renderle belle dorate in superficie.

References

  1. ^ Molto Bene del 23 aprile 2014

Molto Bene! Le ricette del 14 aprile 2014

Tra i piatti cucinati questa sera da Benedetta Parodi nella nuova puntata di Molto Bene spicca una cheesecake all’americana con marmellata di fragole.

Le altre ricette proposte oggi sono uno strudel salato alla salsiccia e ricotta mentre come primo una carbonara, ma di mare, con la trota salmonata come ingrediente principale.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Strudel Salato alla Ricotta e Salsiccia[1] (antipasto/secondo)
Ricetta +30 minuti: New York Cheesecake[2] (dolce)
Ricetta molto veloce: Carbonara di Trota Salmonata[3] (primo)

References

  1. ^ Strudel Salato alla Ricotta e Salsiccia
  2. ^ New York Cheesecake
  3. ^ Carbonara di Trota Salmonata

La ricetta delle lasagne alla genovese

Pubblicato da Martino Beria[1] alle mercoledì, 14 novembre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3], Ricette Vegetariane[4].

    Stampa ricetta/articolo[5]

Chi di noi non va ghiotto del classico abbinamento genovese a base di pesto, fagiolini e patate? Oggi abbiamo voluto riproporlo sotto forma di lasagna, trasformandolo così in un delizioso – e perchè no, vegetariano – piatto da pranzo della domenica!

basilico,fagiolini,lasagne,patate,pesto[6][7][8][9][10]

References

  1. ^ Martino Beria (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette Vegetariane (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ basilico (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ fagiolini (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ lasagne (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ patate (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ pesto (www.imenùdibenedetta.com)