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La ricetta delle lasagne alla genovese

Pubblicato da Martino Beria[1] alle mercoledì, 14 novembre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3], Ricette Vegetariane[4].

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Chi di noi non va ghiotto del classico abbinamento genovese a base di pesto, fagiolini e patate? Oggi abbiamo voluto riproporlo sotto forma di lasagna, trasformandolo così in un delizioso – e perchè no, vegetariano – piatto da pranzo della domenica!

basilico,fagiolini,lasagne,patate,pesto[6][7][8][9][10]

References

  1. ^ Martino Beria (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette Vegetariane (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ basilico (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ fagiolini (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ lasagne (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ patate (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ pesto (www.imenùdibenedetta.com)

Lasagne vegetariane

Ingredienti per 4 persone:
  • 100 g di pasta all’uovo già stesa Voltan (4 fogli)
  • 1 scatoletta di verdure lessate miste (carote piselli e
    patate a dadini 150 g)
  • 1 scatoletta di piselli lessati (150 g)
  • 300 g di formaggio grattugiato Lodigrana Bella Lodi
  • 1 litro di besciamella


Procedimento:
Preparate la besciamella come siete abituati a fare, io l’ho
fatta con il bimby e senza burro.
Scolate le verdure e risciacquatele sotto il getto di acqua
calda.
Quando la besciamella sarà pronta, unite le verdure e
mescolate bene.
Sul fondo della teglia che utilizzerete in cottura al forno,
mettete uno strato di besciamella e verdura, un foglio di pasta, un nuovo
strato di besciamella e verdura e uno strato di formaggio. Procedete alternando
gli strati di ingredienti e terminate con besciamella e formaggio.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
  • Tempo di preparazione: 60 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: media
Due parole…
Questa pasta non ha bisogno di essere lessata come si fa normalmente, quindi comoda e veloce, nonché buona!

Ricerche frequenti: