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Salsa/besciamella al sapore di funghi… bimby-

Ingredienti:

250 gr di latte
1/2 cucchiaio di dado granulare al sapore di funghi, skaj’s 
1 cucchiaio di maizena

 Procedimento:

Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e mescolate a velocità 1 per 5 secondi.
Ora posizionate la funzione varoma a 100 gradi e cuocete per 5 minuti a velocità 3.
Questa salsa è utilizzabile su crostini di pane, per carni e verdure, ma anche per condire la pasta
e cuocerla direttamente nel forno o per fare una insolita lasagna.
Naturalmente aumentando le dosi in base alla quantità di pasta da condire o da cuocere.

Tempo di preparazione e cottura totali: 6 minuti
Difficoltà: bassa

Pasta Ubriaca

Radicchio, zucchine e l’immancabile vino rosso sono gli ingredienti principali per cucinare questa ottima pasta ubriaca, dal gusto delizioso e delicato e molto semplice da preparare. Benedetta questa sera ha presentato questo piatto in compagnia di Luca Telese.

Puntata I Menu di Benedetta: 18 febbraio 2013 (Menu Per Bacco[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Pasta Ubriaca per 4 persone:

  • 3 cespi di radicchio
  • 3 zucchine
  • pomodori secchi qb
  • 1 cipolla
  • olio
  • acciughe
  • sale
  • vino rosso qb
  • panna fresca qb
  • 250 gr di mezze maniche
  • acqua di cottura
  • parmigiano

Procedimento ricetta Pasta Ubriaca di Benedetta Parodi

  1. Tagliare a pezzetti il radicchio, le zucchine e i pomodori secchi.
  2. Mettere a lessare la pasta in acqua salata.
  3. Rosolare la cipolla tritata con un po’ d’olio in padella, poi aggiungere pomodori secchi e acciughe.
  4. Unire anche il radicchio e le zucchine, poi aggiustare di sale e sfumare con il vino.
  5. Versare anche un po’ di panna per legare tutti gli ingredienti del sugo.
  6. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo e un po’ di acqua di cottura.
  7. Condire con parmigiano a piacere

References

  1. ^ Menu Per Bacco

Torta di amarene-

Ingredienti:
3 uova
120 gr di olio di di riso
150 gr di zucchero italia zuccheri
1 vasetto da 125 gr di yogurt bianco
1/2 bicchiere di sciroppo di amarena
1 barattolo di amarene allo sciroppo Toschi
una bustina di vanillina
1 bustina di lievito x dolci
Procedimento:
In una capiente terrina amalgamate tutti gli ingredienti, tranne le amarene.
Versate in una teglia da forno a bordi alti.
Ora andrete a mettere sopra, in modo delicato e distribuendole su tutta la superficie le amarene,
quando le avrete finite, a filo come se fosse olio metterete anche il loro sciroppo.
Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti.