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Cannoncini golosi di Cotto e Mangiato del 16 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle venerdì, 16 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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Vuoi scoprire un altro dei piatti preparati da Tessa Gelisio? Oggi a Cotto e Mangiato[5] del 16 novembre 2012 ci mostra come fare

INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • zucchero q.b.
  • 45 g di burro[6]
  • 300 g di panna biologica
  • 300 g di cioccolato fondente tagliato finemente

PREPARAZIONE

  • Tagliare a strisce la pasta sfoglia;
  • Aiutarsi con un cono in acciaio o con della carta d’alluminio, ed avvolgere – con le mani bagnate – la pasta sfoglia a mo’ di cannoncino;
  • Passare nello zucchero e poi portare in cottura in forno caldo 200°C per 15 minuti;
  • Sciogliere in un pentolino il burro con la panna (gli intolleranti al lattosio possono non usare il burro ed aggiungere della panna di soia);
  • Togliere dal fuoco ed aggiungere del cioccolato a scaglie;
  • Girare con una frusta fino ad ottenere la ganache di cioccolato;
  • Mettere la ganache in un sac a poche e farcire i coni;

cioccolato,cotto e mangiato,dolci,Tessa Gelisio[7][8][9][10]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ burro (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ cioccolato (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ dolci (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta delle trofie con salsiccia e peperoni

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle mercoledì, 17 ottobre 2012 e classificato in I primi piatti[2], L’Angolo dello Chef[3].

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Oggi ho voluto preparare un primo piatto a base di pasta fresca con uno degli abbinamenti che preferisco: salsiccia e peperoni. Ho scelto di usare tre peperoni di colori differenti onde ottenere un piatto che, oltre ad essere buono, è anche bello da vedere, colorato, allegro ed energetico! Provate anche voi la ricetta delle trofie con peperoni e salsiccia e fatemi sapere cosa ne pensate!

aglio,grana,olio,pepe,peperoni,sale,salsiccia[5][6][7][8][9][10][11]

References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I primi piatti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in L’Angolo dello Chef (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ aglio (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ grana (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ olio (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ pepe (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ peperoni (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ sale (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ salsiccia (www.imenùdibenedetta.com)

La ricetta dell?impasto base della pizza di Renato Bosco

Pubblicato da Marco Gianfreda[1] alle giovedì, 8 novembre 2012 e classificato in Approfondimenti[2], Consigli[3], Speciale Pizza[4].

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Dopo averci insegnato a fare correttamente i rinfreschi di lievito madre[6], oggi l’amico pizzaiolo e panificatore Renato Bosco ci insegna a preparare l’impasto base della pizza a regola d’arte. Sulla pizza se ne sentono davvero di tutti i colori: c’è chi la fa con farine di ogni genere, chi usa l’acqua frizzante, chi la predilige alta e spessa e chi invece la ama sottile…. Oggi Renato Bosco ci ha insegnato a preparare un’ottima pizza che mette davvero d’accordo tutte le filosofie e soddisfa tutti i palati grandi e piccini da nord a sud… Vediamola!

Ingredienti

  • Farina
  • acqua
  • sale
  • lievito madre
  • olio extra vergine di oliva

acqua,lievito,lievito madre,olio,pasta,pizza,renato bosco,sale[7][8][9][10][11][12][13][14]

References

  1. ^ Marco Gianfreda (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Approfondimenti (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Consigli (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Visualizza tutti gli articoli in Speciale Pizza (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ i rinfreschi di lievito madre (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ acqua (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ lievito (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ lievito madre (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ olio (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ pasta (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ pizza (www.imenùdibenedetta.com)
  13. ^ renato bosco (www.imenùdibenedetta.com)
  14. ^ sale (www.imenùdibenedetta.com)

Ricerche frequenti: