Una ricetta da preparare in compagnia dei propri bambini, come ha fatto Benedetta, per la notte di Halloween. La “Mummia al Forno” in realtà è un polpettone di carne a forma “umana” con una decorazione di formaggio per realizzare le bende.

Puntata I Menu di Benedetta: 30 ottobre 2012 (Menu Dolcetto o Scherzetto?^[1])
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Mummia al Forno per 4 persone:

• 1 kg di carne trita di manzo
• 3 uova
• 10 cucchiai di parmigiano
• sale
• prezzemolo qb
• cipolla essiccata qb
• 2 cucchiai di pangrattato
• formaggio a fette qb
• olive nere e rosmarino qb

Procedimento ricetta Mummia al Forno di Benedetta Parodi

1. Mescolare la carne trita con uova e parmigiano.
2. Salare e aggiungere prezzemolo, cipolla essiccata e pangrattato.
3. Tenere da parte due palline di impasto e con il resto formare un polpettone sulla placca da forno, sagomando la testa e il busto della mummia.
4. Con l’impasto tenuto da parte formare le braccia da applicare sul busto.
5. Infornare per 30 minuti a 180 gradi.
6. Nel frattempo tagliare a striscioline in formaggio a fette.
7. Appena sfornato il polpettone, applicare le striscioline di formaggio per formare le bende.
8. Ripassare in forno per un paio di minuti appena per far sciogliere il formaggio.
9. Completare con due mezze olive nere per formare gli occhi e due rametti di rosmarino per gli scettri.

References

1. ^{^} Menu Dolcetto o Scherzetto?