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Le ricette de La Prova del Cuoco

La Prova del Cuoco puntata di oggi - RicettePerCucinare.com


Alcuni piatti de La Prova del Cuoco oggi da provare in famiglia

La Prova del Cuoco puntata di oggi - RicettePerCucinare.com

Per tenerci compagnia con i piatti de La Prova del Cuoco, oggi vi proponiamo alcune ricette di facile esecuzione che potrete fare con i vostri bambini oppure proporre a casa a tutta alla vostra famiglia.

La prova del cuoco oggi una ricetta da fare con un bambini

In questi giorni di noia, per via della quarantena forzata, non si può fare a meno di provare qualche delizioso manicaretto da proporre a tutta la famiglia, realizzato magari proprio con i bambini. In questa maniera, difatti, ci si potrà divertire e si avranno delle manine in più che prepareranno qualche ricetta de La Prova del Cuoco  insieme a noi! Proprio per questo de La Prova del Cuoco oggi vogliamo riproporre dei biscotti al cioccolato fatti da Elisa Isoardi: si tratta di una ricetta sprint che potrete fare con i piccoli di casa.

Ecco la ricetta dei cookies al cioccolato:

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

  • Lavorare burro e zucchero con le fruste elettriche o robot da cucina fino a quando non si ottiene un composto chiaro e cremoso;
  • Unire le uova, vaniglia e montare ancora per qualche minuto;
  • Aggiungere le farine setacciate con cacao amaro, bicarbonato, sale, cioccolato fuso e mescolare bene;
  • Aggiungere il cioccolato tritato (lasciarne da parte un po’) e mescolare;
  • Prelevare un po’ di composto con un cucchiaio e formare una pallina;
  • Metterla sulla teglia foderata di carta da forno, distanziando per bene un biscotto dall’altro, e poi appiattiteli con le mani;
  • Aggiungere sopra delle gocce di cioccolato che vi erano avanzate;
  • Far riposare in frigo per rinfrescare l’impasto e dopodiché cuocere a 170° per 12-15 minuti;
  • Far raffreddare i biscotti (saranno morbidi), ma poi raggiungeranno la giusta consistenza dopo;
  • Si possono conservare per 15 giorni in un contenitore ermetico;

La prova del cuoco di oggi ci suggerisce il pranzo

Per il pranzo del giorno corrente, invece, vogliamo proporvi qualcosa che potrete fare velocemente, senza far impazientire i commensali affamati. Non molto tempo fa a La Prova del Cuoco Cinzia Fugamalli – di cui vi abbiamo parlato già per quanto riguarda La prova del Cuoco con le ricette, il cast e le loro curiosità – propose la preparazione della pasta al burro. Qui di seguito ecco la ricetta de La Prova del Cuoco di oggi che potrete rifare a casa per la famiglia!

Scialatielli burro e grana

INGREDIENTI:

  • 200 grammi di scialatielli
  • 30 grammi di formaggio grattugiato tipo grana padano o altro
  • 60 grammi di burro
  • basilico fresco q.b.

PREPARAZIONE

  • Mettere a cuocere gli scialatielli in acqua bollente e salata;
  • In un bicchiere del frullatore inserire un mestolo dell’acqua di cottura della pasta;
  • Aggiungere il burro e formaggio grattugiato e poi frullare;
  • Scolare la pasta e metterla nella scodella con l’emulsione, fuori da fuoco;
  • Mantecare per bene e poi servire!

Biscotti Giganti con Gocce di Cioccolato

Un biscotto pieno di gocce di cioccolato, dalla pasta friabile, ottimo per merenda o a colazione. Veloce e semplice questa ricetta è da provare!

Tratta da: Molto Bene del 29 maggio 2014
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Biscotti Giganti con Gocce di Cioccolato per 4 persone:

  • 175 g di farina
  • 130 g di zucchero di canna
  • 150 g di burro
  • ½ cucchiaino di lievito
  • Sale
  • 1 fialetta di essenza di vaniglia
  • 2 uova
  • 150 g di gocce di cioccolato

Procedimento ricetta Biscotti Giganti con Gocce di Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Miscelare al mixer la farina, lo zucchero, il burro, il lievito e un pizzico di sale.
  2. Aggiungere le uova e la fiala di essenza di vaniglia e le gocce di cioccolato.
  3. Trasferire il composto in piccole porzioni su una placca da forno.
  4. Cuocere per 10-15 minuti a 180°.

I piatti di È Sempre Mezzogiorno del 26 ottobre 2023

È sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com


È sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com

Oggi a è Sempre Mezzogiorno del 25 ottobre 2023 viaggiamo attraverso le nostre regioni e all’estero con i piatti proposti al programma televisivo di Antonella Clerici.

 Biscottoni integrali di Daniele Persegani

Ingredienti

  • 250 gi di farina 00
  • 250 g di farina integrale
  • 2 uova
  • 120 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 50 ml di olio evo
  • 80 g di frutti rossi disidratati
  • 80 g di gocce di cioccolato
  • 80 g di nocciole
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di limone
  • 1 pizzico di vaniglia

Per accompagnare:

Preparazione

  • Unire burro, zucchero, scorza di limone grattugiato ed estratto di vaniglia in planetaria e montare fino a ottenere un composto spumoso;
  • In un bicchiere alto montare uova e olio per ottenere un emulsione dolce;
  • Versare a filo nella planetaria;
  • Aggiungere le farine e il lievito per dolci setacciati e azionare di nuovo la planetaria;
  • Dividere l’impasto in due parti e in uno mettere i frutti rossi e amalgamare;
  • Tritare con il mixer le nocciole e poi unire all’altra parte con le gocce di cioccolato;
  • Far riposare l’impasto e poi stenderlo;
  • Con un coppapasta ottenere i biscottoni non troppo sottili e leggermente irregolari;
  • Se l’impasto è troppo morbido aiutatevi con uno spallinatore per il gelato;
  • Adagiare su una teglia da forno e cuocere a 180°C per 18-20 minuti;
  • Accompagnare i biscottoni con la confettura di fragole e la crema di nocciole;

 Parigini al latte di Fulvio Marino

Ingredienti

  • 400 g di farina tipo 0
  • 100 g di farro bianco
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 15 g di zucchero
  • 350 ml di latte
  • 30 g di burro
  • 10 g di sale

Preparazione

  • In una scodella mettere la farina 0, farro con il lievito sbriciolato;
  • Aggiungere la maggior parte del latte intero e mescolare con il cucchiaio;
  • Piano piano aggiungere lo zucchero con il latte messo gradualmente;
  • Verso la fine aggiungere anche il sale e l’ultima parte di latte;
  • Continuare a impastare fino a quando si avrà un composto omogeneo;
  • Unire anche il burro a pomata e far riposare il panetto;
  • Coprire e far lievitare per 50 minuti a temperatura ambiente;
  • Dividere in 8 pezzi uguali e poi sistemarli su un piano, facendoli riposare per 5 minuti;
  • Allargare ogni panetto e poi arrotolare su sé stesso, formando un piccolo filone;
  • Incidere la superficie con una forbice o un tarocco, facendo una sorta di frangia;
  • Adagiare sulla teglia i parigini e spennellare con uovo sbattuto con il latte;
  • Coprire e far raddoppiare di volume;
  • Cuocere a 240°C per 12 minuti;

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