Quando decido di fare un dolcetto non ci può essere nessuno in grado di trattenermi…..devo assolutamente farlo!!!
Mi può mancare il pane,mi può mancare la carne ma mai la farina 00….
Non avendo tempo,nè tanti ingredienti in casa, mi sono inventata questa pastella per un dolcino di poche pretese.
Ingredienti:
Tre mele
60 g di farina 00
un uovo
50 ml di liquore Ruju Mirto di Sardegna Stella Maris
un pizzico di sale
un pizzico di lievito vanigliato
un cucchiaio di zucchero
Inoltre:
olio per friggere
zucchero al velo
poco zucchero semolato
un limone
Sbucciare le mele e togliere il torsolo con l’attrezzo apposito. Affettarle e metterle in una ciotola con succo di limone e zucchero semolato a piacere.
A parte preparare la pastella: sbattere un uovo con lo zucchero ed il pizzico di sale; aggiungere la farina alternandola con il Mirto Stella Maris. Completare con il lievito vanigliato.
Sgocciolare le fette di mela ed immergerle nella pastella. Friggerle in olio.
Ancora tiepide spolverarle di zucchero al velo e poi….si mangia!!!!
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