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Biscotti al Cocco

Buona domenica amici!
Strano vedermi in giro di domenica vero?
Beh oggi giornata chiusi in casa, il virus ha colpito anche noi 🙁
Ne approfitto e vi mostro il frutto di un week end passato a far biscotti (in arrivo anche un’altra ricetta bellina bellina 😉 ): dei biscotti al cocco.
A chi non piace il cocco? E visto che avevo qualche (???) uovo di cioccolato da smaltire ne ho approfittato e li ho pure ricoperti per renderli più invitanti.
La ricetta l’ho presa da lei, facili e velocissimi da fare, credetemi!

250 gr di cocco rapè
200 gr di zucchero
25 gr di farina
3 uova
1 pizzico di sale

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti son un cucchiaio. Formare delle palline o delle quenelles e disporle sulla placca del forno foderata con carta da forno. Infornare per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Con questa ricetta ho ottenuto 20 biscotti.

Ricerche frequenti:

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