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Delizie Ripiene

Dei biscottini molto facili da realizzare con una ricetta che Benedetta Parodi ci propone dal ricettario della nonna: le delizie ripiene. Si tratta di lingue di gatto farcite con una crema a base di mascarpone e nutella. Seguiamo insieme il procedimento.

Tratta da: Molto Bene del 10 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Delizie Ripiene per 4 persone:

  • 90 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 60 g di burro
  • 60 g di farina
  • Sale
  • Mascarpone
  • Nutella qb

Procedimento ricetta Delizie Ripiene di Benedetta Parodi

  1. Sciogliere il burro al microonde.
  2. Lavorare lo zucchero con l’uovo poi unire il burro fuso mescolando con la frusta a mano.
  3. Incorporare la farina con un pizzico di sale e amalgamare.
  4. Distribuire l’impasto su una placca con carta forno formando dei dischi di spessore molto sottile con il cucchiaio.
  5. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 4-5 minuti. Appena il bordo esterno si scurisce, sono pronte.
  6. Nel frattempo in una ciotola unire la nutella o crema di nocciole con il mascarpone.
  7. Farcire i biscotti due a due unendoli con la crema ottenuta.

References

  1. ^ Molto Bene del 10 aprile 2014

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