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Chi produce i prodotti senza glutine Eurospin

Eurospin: il pioniere dei prodotti senza glutine

Negli ultimi anni, sempre più persone stanno cercando prodotti senza glutine per una serie di motivi, dai problemi di salute come la celiachia alla scelta di uno stile di vita più sano. In questo panorama, Eurospin si è affermato come uno dei leader nel settore dei supermercati che offrono una vasta gamma di prodotti senza glutine. Ma chi sono i produttori dietro questi articoli?

L’impegno di Eurospin verso i prodotti senza glutine

Eurospin è un marchio ben noto per la sua vasta gamma di prodotti alimentari a prezzi convenienti. La catena di supermercati si impegna a offrire ai propri clienti una varietà di prodotti senza glutine che mantengono gli standard di qualità e sapore. L’azienda lavora in collaborazione con una serie di fornitori per garantire che i prodotti senza glutine presenti nei suoi scaffali siano sicuri e soddisfino le esigenze dei clienti.

La selezione dei fornitori

Eurospin non produce direttamente i suoi prodotti senza glutine, ma collabora con una serie di fornitori specializzati nel settore. Questi fornitori devono rispettare rigorosi standard di qualità e sicurezza per essere considerati fornitori di Eurospin. La catena di supermercati si impegna a selezionare produttori affidabili e certificati che garantiscano l’assenza di glutine nei loro prodotti e che adottino le migliori pratiche nel processo di produzione.

La produzione dei prodotti senza glutine

I fornitori di Eurospin che producono prodotti senza glutine devono seguire linee guida specifiche per garantire che i loro articoli siano sicuri per le persone con celiachia o altre sensibilità al glutine. Questo può includere l’uso di ingredienti senza glutine, la segregazione delle linee di produzione per evitare la contaminazione incrociata e il rispetto delle normative governative riguardanti l’etichettatura e la dichiarazione degli allergeni.

Certificazioni e controlli di qualità

Eurospin richiede ai propri fornitori di ottenere le necessarie certificazioni per garantire che i loro prodotti senza glutine siano conformi agli standard stabiliti. Queste certificazioni possono includere la certificazione senza glutine rilasciata da enti di controllo indipendenti o altre certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale. Inoltre, Eurospin effettua regolari controlli di qualità sui prodotti senza glutine per garantire che mantengano gli standard richiesti.

I produttori di prodotti senza glutine di Eurospin: eccellenza e qualità

Eurospin, con la sua vasta rete di supermercati, si affida a una serie di fornitori specializzati per garantire ai suoi clienti una selezione di prodotti senza glutine che soddisfano gli standard più elevati. Vediamo più nel dettaglio alcuni dei fornitori che collaborano con Eurospin per offrire prodotti senza glutine di alta qualità:

1. Dr. Schär

Dr. Schär è uno dei principali produttori europei di prodotti senza glutine e un partner chiave di Eurospin. Con oltre 35 anni di esperienza nel settore, Dr. Schär offre una vasta gamma di prodotti senza glutine, tra cui pane, pasta, biscotti, e snack. La loro attenzione alla qualità e all’innovazione ha reso i loro prodotti molto popolari tra le persone con celiachia e altre sensibilità al glutine. Eurospin offre una selezione diversificata di prodotti Dr. Schär nei suoi negozi, fornendo ai clienti una vasta scelta di opzioni senza glutine.

2. Molino Nicoli

Molino Nicoli è un altro fornitore di fiducia per Eurospin quando si tratta di prodotti senza glutine. Questo antico mulino italiano è specializzato nella produzione di farine senza glutine di alta qualità, utilizzate per preparare una varietà di prodotti come pane, pizza, e dolci. La loro esperienza nel settore della macinazione senza glutine assicura che i loro prodotti siano sicuri e deliziosi per tutti i consumatori, indipendentemente dalle loro esigenze dietetiche.

3. Piaceri Mediterranei

Piaceri Mediterranei è un altro importante fornitore di prodotti senza glutine per Eurospin. Questa azienda si concentra sulla produzione di specialità mediterranee senza glutine, tra cui pasta, salse e condimenti. Utilizzando ingredienti di alta qualità e seguendo ricette tradizionali, Piaceri Mediterranei offre ai clienti di Eurospin una gamma di prodotti senza glutine che portano i sapori autentici del Mediterraneo sulla tavola.

4. Felicia

Felicia è un altro marchio rinomato nel settore dei prodotti senza glutine e uno dei fornitori di fiducia di Eurospin. Questa azienda italiana si dedica alla produzione di pasta senza glutine utilizzando solo grano duro italiano di alta qualità. La loro attenzione alla qualità degli ingredienti e alla lavorazione artigianale assicura che i loro prodotti siano gustosi e nutrienti, perfetti per soddisfare le esigenze dei clienti di Eurospin che cercano prodotti senza glutine di alta qualità.

Conclusioni

La collaborazione di Eurospin con questi e altri fornitori specializzati garantisce ai clienti una vasta selezione di prodotti senza glutine che mantengono gli standard più elevati di qualità e sicurezza. Con il supporto di questi produttori rinomati, Eurospin continua a soddisfare le esigenze dei consumatori che cercano opzioni senza glutine che non compromettano il gusto o la qualità. Eurospin si è affermato come un punto di riferimento per i consumatori che cercano prodotti senza glutine di alta qualità a prezzi accessibili. Collaborando con fornitori specializzati e adottando rigorosi standard di produzione e controllo qualità, Eurospin offre ai propri clienti la fiducia che i loro prodotti senza glutine siano sicuri e deliziosi. La continua attenzione alla selezione dei fornitori e alla qualità dei prodotti dimostra l’impegno di Eurospin nel soddisfare le esigenze dei consumatori che seguono una dieta senza glutine.

Cornetti sfogliati velocissimi, come fare?

Sfornare e gustare

I cornetti sfogliati sono uno dei grandi “tormentoni” del momento. Al pari della pizza fatta in casa, del pane fatto in casa e di altre ricette imperdibili che immancabilmente fanno capolino nelle cucine degli italiani, anche i cornetti non sono da meno. Tuttavia, il procedimento per realizzarli è piuttosto lungo e laborioso. Fare le varie “pieghe” con relativi tempi di attesa richiede tempo, pazienza ed un minimo di manualità. E allora, vediamo come preparare dei cornetti sfogliati velocissimi e davvero super sfogliati e super buoni. Si parte!

Cornetti sfogliati velocissimi: bye bye pieghe!

Come preparare insomma dei cornetti sfogliati velocissimi senza perdere troppo tempo, ma con la garanzia di avere un buon prodotto finale? I segreti non mancano e non abbiamo timore a svelarveli…

Aggiungere all’impasto della panna fresca per dolci
Aggiungere all’impasto dello yogurt bianco
Usare direttamente la pasta sfoglia!

Aggiungere panna o yogurt all’impasto dei cornetti sfogliati

Aggiungere panna o yogurt all’impasto conferisce al prodotto finale una sofficità davvero notevole ed un effetto sfogliato impareggiabile e più che dignitoso, anche se non siete pasticceri provetti. Se avete una planetaria o una impastatrice o un robot da cucina Bimby farete ancora prima, ma anche impastando a mano non sarà difficile realizzarli.

Per leggere la ricetta completa, testata e collaudata, dei cornetti allo yogurt, cliccate qui.

Non dimenticate di inviarci la fotografia del vostro prodotto finito, sempre che facciate in tempo a scattarla.

Cospargere di zucchero granella

Preparare i cornetti sfogliati velocissimi con la pasta sfoglia

E’ vero, è un trucco davvero scontato, eppure anche con la pasta sfoglia potrete ottenere dei cornetti sfogliati gradevoli e divertenti per tutta la famiglia. Stendete il vostro disco di pasta sfoglia già pronta, spennellatelo di burro, spolverizzatelo di zucchero, poi tagliatelo a spicchi che arrotolerete su loro stessi. Infine, spennellate con latte e cospargete con granella di zucchero….e via in forno! Basteranno 10 minuti a 180 gradi per “ingannare” e deliziare tutta la famiglia!

Abbiamo soddisfatto la tua voglia di cornetti sfogliati velocissimi? Se così non fosse, non esitare a mandarci i tuoi consigli.

Ciambelline con la marmellata

Ancora dei biscotti che occupano un posto di rilievo nella pasticceria sarda: le ciambelline. In questo post vi presente le ciambelline in tre diverse versioni che possono rivelarsi utili in base alle esigenze…

Trovo che questi biscottini siano alquanto carini e non possono mancare in un vassoio assortito di dolci sardi al quale conferiscono quel tocco raffinatezza in più! A legger bene la ricetta, possiamo osservare che le dosi e la tipologia degli ingredienti che la compongono, ci consentono di definire tali dolcetti come dei frollini magri. Ciò che potrebbe differenziarli e renderli caratteristici è l’uso dello strutto quale componente grassa, ma nella maggior parte delle ricette oramai esso viene sostituito dal burro. E’ Superfluo precisare che anch’io utilizzo il burro.
In questo post vi propongo tre diversi bilanciamenti della ricetta delle ciambelline. La prima ricetta che vado a presentarvi è quella che conserva mia madre nel suo quaderno e l’ho eseguita fedelmente senza modifiche. La seconda ricetta invece è nata da una mia esigenza di consumare tuorli, sostituendoli nelle opportune quantità alle uova intere, lasciando invariate le dosi degli altri ingredienti, ossia burro, zucchero a velo e farina. La terza ricetta, invece prevede sempre l’utilizzo di soli tuorli, però vengono ribilanciate le dosi degli altri ingredienti in modo da mantenere la stessa percentuale della componente grasse e di quella liquida della prima ricetta.
Vediamo ora in dettaglio le tre ricette.
Ricetta n°1
La ricetta di partenza (ossia quella che non ho modificato) è composta da:

23,26% di zuccheri (compreso solo lo zucchero semolato o a velo)
15,74 % di grassi ( provenienti da burro e tuorli)
19,26% di acqua ( proveniente da uova intere e in minima parte dal burro e dalla farina)

Notiamo subito la bassa percentuale di grassi e una quantità discreta di acqua. L’acqua contenuta negli albumi, renderà l’impasto piuttosto morbido e con una consistenza un po appiccicosa. Per poterlo lavorare più agevolmente è importante farlo riposare alcune ore in frigo avvolto nella pellicola ad una temperatura di circa 4°C. A tale temperatura per via del’indurimento dei grassi, la pasta sarà più dura e la formatura dei biscotti sarà molto più semplice. Il prodotto dopo la cottura, avrà una consistenza croccante grazie alla maggiore quantità di zucchero rispetto al burro, ma tale caratteristica si perderà quando andremo a farcire i nostri biscottini con la marmellata dalla quale assorbiranno tutta l’umidità e si trasformeranno in morbide ciambelline !
Ingredienti:

800 grammi di farina 00;
400 grammi di zucchero a velo;
300 grammi di burro mordido;
220 grammi di uova intere;
20 grammi di scorza di limone ;
10 grammi di lievito;
un pizzico di sale (consiglio di non metterne più di 5 grammi)

Lavorate il burro con lo zucchero a velo, il sale e la scorza di limone. Per fare questa operazione è importante che il burro sia alla giusta temperatura cioè intorno ai 16-18°C , solo così riuscirete ad ottenere una crema soffice. Lavorate il composto per qualche minuto, poi versate uno per volta le uova e aspettate che il primo uovo sia ben amalgamato prima di aggiungere l’altro quantitativo. Unite ora la farina setacciata insieme al lievito e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Eseguite l’impastamento con un cucchiaio o con la planetaria utilizzando la foglia, in quanto l’impasto si presenta molto morbido. Disponetelo su uno strato di pellicola, formate un panetto di circa due centimetri di spessore, chiudetelo con dell’altra pellicola e riponetelo in frigo per lacune ore. Al termine del tempo di riposo riprendete la pasta e stendetela ad uno spessore di circa mezzo centimetro.Ritagliate i biscotti con la forma che preferite. Tradizionalmente si ritagliano i biscotti utilizzando degli stampini con la stessa forma ma di dimensioni diverse, uno grande e uno piccolo che poi andranno accoppiati con la marmellate. Oppure si possono fare tutti di forma circolare e su metà dei biscotti si fa un foro al centro, anche questi andranno poi uniti con la marmellata.
Dopo aver stampato i vostri biscotti cuoceteli in forno ad una temperatura media di 160-180°C per circa 15-20 minuti. Una volta cotti mettete al centro di ciascun biscotto “base”, un cucchiaino di marmellata e sovraponete il biscotto piccolo o il biscotto con il buco ( vedi i due esempi nella foto sottostante). Quando avrete accoppiato tutte le ciambelline spolverizzate con lo zucchero a velo.

Ricetta n°2
In questa ricetta come ho già anticipato in precedenza ho sostituito nelle opportune quantità le uova intere con i tuorli. Questa variazione,ovviamente ha apportato un aumento dei grassi e una diminuzione della parte liquida, con il risultato di un composto meno legato e quindi più difficile da stendere e da ritagliare. Sul prodotto finito tale tipologia di bilanciamento conferirà maggiore friabilità. Questo tipo di frolla è composta da:

23,88 %Zuccheri;
15,13% Acqua;
19,26% Grassi;

Ingredienti

800 grammi farina;
400 grammi di zucchero a velo;
300 grammi burro;
190 grammi di tuorlo;
10 grammi di lievito;
20 grammi di scorza di limone grattugiate;
5 grammi di sale;

La modalità di preparazione è sempre uguale ( vedi sopra)

Ricetta n°3
La terza e ultima variante che vi propongo consente di ottenere un impasto con una consistenza identica a quella che si ottiene seguendo la ricetta n° 1, utilizzando però tuorli con l’aggiunta di acqua o latte. La composizione di questi biscotti è la seguente:

23,26% Zucchero;
19,04% Acqua;
15,39% Grassi;

Se confrontiamo questi valori con quelli della ricetta di partenza possiamo notare che le percentuali di zucchero, acqua e grassi sono pressoché uguali, variano invece gli ingredienti:
Ingredienti

800 grammi farina 00;
400 grammi di zucchero a velo;
190 grammi di tuorlo;
240 grammi di burro;
80 grammi di acqua oppure 90 grammi di latte ps;
10 grammi di lievito;
20 grammi scorza di limone;
5 grammi di sale;

Il procedimento di lavorazione è sempre lo stesso.

Prima di concludere vorrei sottilineare alcuni punti:

consiglio di verificare sempre il peso delle uova, degli aromi e del sale. Sono dei piccoli dettagli che delle volte possono fare grandi differenze nei risultati;
potete farcire i biscotti con della crema di nocciole, in questo modo rimarranno croccanti più a lungo.