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Tonno di Coniglio

Tonno di Coniglio, sebbene il nome di questa ricetta è molto particolare e può sembrare un controsenso culinario, in realtà si tratta di un piatto della cucina piemontese molto semplice per cucinare il coniglio in maniera diversa da quella classica. Ecco i segreti di Benedetta per preparare questo piatto

Puntata I Menu di Benedetta: 28 settembre 2012 (Menu Sembra ma non è[1])
Tempo preparazione e cottura: 100 min + 2 ore ca.

Ingredienti Tonno di Coniglio per 4 persone:

  • 1 sedano
  • 1 porro
  • 1 cipolla
  • chiodi di garofano qb
  • 1 carota
  • prezzemolo qb
  • alloro qb
  • sale
  • 1 coniglio
  • aglio qb
  • salvia qb
  • olio

Procedimento ricetta Tonno di Coniglio di Benedetta Parodi

  1. Preparare un brodo facendo bollire tutte le verdure con gli aromi (chiodi di garofano, prezzemolo, alloro) in acqua.
  2. Mettere a cuocere anche il coniglio in questo brodo e lasciare sul fuoco per un ora e mezza.
  3. Disossare la carne lessa e comporre il piatto alternando in una ciotola strati di carne, aglio e salvia.
  4. Ricoprire d’olio e lasciare riposare qualche ora in frigorifero.

References

  1. ^ Menu Sembra ma non è

Bake Off Italia 2018: anteprima del talent show culinario

Bake Off Italia 2018: quando inizia?
Per la sesta edizione di Bake Off Italia 2018, ritorna Benedetta Parodi che si lascia alle spalle la sua esperienza non proprio positiva di “Domenica In” della Rai. La nuova edizione del talent show dedicato ai dolci tornerà sugli schermi televisivi a partire da venerdì 7 settembre 2018, in prima serata su Real Time. La conduzione che sarà per l’appunto nelle mani di Benedetta Parodi, vedrà ancora una volta come giudici Ernst Knam, Clelia d’Onofrio e Damiano Carrara. Questi avranno la responsabilità di scovare il nuovo miglior pasticcere d’Italia durante le puntate del programma televisivo. Quest’anno, dunque, i concorrenti si dovranno impegnare a più non posso per cercare di accedere alla sesta edizione di Bake Off: in particolare, la prima grande prova dei pasticceri non si svolgerà più nella precedente location, bensì presso Villa Bagatti Valsecchi a Varedo.
Tutte le novità da scoprire circa la sesta edizione
Queste però non sono le uniche novità per l’edizione del 2018 di Bake Off Italia: infatti, quest’anno, coloro che si ritroveranno dietro i fornelli del programma televisivo di Real Time saranno coinvolti in prove in esterna. Per la precisione, i luoghi che saranno visitati saranno la Provenza, la Svizzera e Forte dei Marmi. Un’ulteriore novità presente durante questa edizione sarà la striscia quotidiana ovvero vi sarà un momento dedicato a rubriche, approfondimenti, ma anche dei tutorial e piccoli riassunti che spiegano quanto è accaduto durante la puntata precedente. Come di consueto, vi saranno ben 14 appuntamenti televisivi su Real Time per l’edizione 2018 di Bake Off Italia: ogni singola puntata avrà una durata di 90 minuti e, inoltre, vi saranno pure tre speciali. Non resta che segnare in agenda la prima puntata di Bake Off Italia 2018 per venerdì 7 settembre: siete pronti a seguire la gara più dolce di Real Time?