Per il giorno di Natale, Benedetta Parodi ci propone una crema velocissima da preparare perfetta da abbinare al panettone che sicuramente nella tavola delle feste non può mancare: nello specifico si tratta di una crema inglese al torroncino, preparata con torroncino o croccante alle nocciole, zucchero, uova e latte. Eccovi la ricetta!
Tratta da Corrieretv del: 25 dicembre 2013
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Crema al Torroncino:
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 tuorli
- croccante alle nocciole qb
- panettone
- ½ l di latte
- 1 cucchiaio di farina
Procedimento ricetta Crema al Torroncino di Benedetta Parodi
- Sbattere i tuorli con lo zucchero in una casseruola fuori fuoco poi aggiungere anche un cucchiaio di farina per stabilizzare la crema.
- Aggiungere a filo il latte sempre girando energicamente la frusta, poi trasferire sul fuoco basso e, sempre a mescolando, farla raddensare.
- Trasferire la crema in una ciotola a raffreddare, nel frattempo tritare al mixer il croccante alle nocciole (o il torroncino).
- Incorporare il trito ottenuto con la crema e amalgamare bene.
- Servire la crema con una fetta di panettone.