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Frutta Stecca

Sulle tavole e nei cesti regalo del Natale la frutta secca è un classico che non manca mai. Ma come utilizzarla se ne abbiamo tanta e ci stanca mangiarla cosi com’è? Benedetta ci propone una ricetta carina per formare degli stecchi davvero golosi.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 dicembre 2012 (Menu Degli Avanzi[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Frutta Stecca per 4 persone:

  • 100gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di nocciole
  • 100 gr di pistacchi
  • albicocche, fichi e datteri disidratati

Procedimento ricetta Frutta Stecca di Benedetta Parodi

  1. Fondere separatamente il cioccolato bianco e quello fondente con un goccio d’acqua a bagnomaria.
  2. Tritare separatamente nocciole e pistacchi al mixer.
  3. Infilzare con gli stecchi albicocche, datteri e fichi secchi formando degli spiedini variegati.
  4. Glassare gli spiedini di frutta alcuni col cioccolato fondente, altri col cioccolato bianco.
  5. Impanare gli stecchi con nocciole e/o pistacchi tritati.
  6. Servire infilzati su una base solida (ad esempio un mezzo ananas)

References

  1. ^ Menu Degli Avanzi