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Molto Bene! Le ricette del 9 maggio 2014

In occasione dell’imminente festa della mamma, Benedetta Parodi oggi ci cucina le sue ricette di Molto Bene in compagnia dei figli.

Il piatto principale di questa puntata è un dolce, perfetto proprio per i bambini: le faccine di cioccolato, golosissimi biscotti. Le altre ricette proposte: frittata alla bolognese, con la mortadella, e piadina con carne piccante

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Piadina con Carne alla Paprika e Avocado[1] (piatto unico)
Ricetta +30 minuti: Biscotti Faccine di Cioccolato[2] (dolce)
Ricetta molto veloce: Frittata alla Bolognese[3] (secondo)

References

  1. ^ Piadina con Carne alla Paprika e Avocado
  2. ^ Biscotti Faccine di Cioccolato
  3. ^ Frittata alla Bolognese

Molto Bene! Le ricette del 7 maggio 2014

Cosa bolle in pentola nella cucina di Benedetta Parodi stasera? Scopriamolo con la nuova puntata di Molto Bene, dove tre nuove ricette sfiziose ci attendono.

Si parte con una merenda al cioccolato e riso soffiato per i bambini, poi un secondo piatto un po’ più elaborato, i saltimbocca ma di mare. Per finire la tradizionale ricetta otto minuti: oggi cuori di panzanella per un antipasto veloce

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Barrette al Cioccolato e Riso Soffiato[1] (dolce)
Ricetta +30 minuti: Saltimbocca di Mare[2] (secondo)
Ricetta molto veloce: Cuori di Panzanella[3] (antipasto)

References

  1. ^ Barrette al Cioccolato e Riso Soffiato
  2. ^ Saltimbocca di Mare
  3. ^ Cuori di Panzanella

Muffin allo Yogurt e Cioccolato

Ecco una nuova interessante versione dei muffin, molto leggera con yogurt e cioccolato. La consistenza di questi dolcetti cucinati da Benedetta Parodi è molto soffice e umida che li rende perfetti per la merenda dei bambini o per un fine pasto.

Tratta da: Molto Bene del 30 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Muffin allo Yogurt e Cioccolato per 6 persone:

  • 120 g di zucchero
  • 250 g di yogurt magro
  • 2 uova
  • 70 g di burro
  • 1 bacca di vaniglia
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • Sale
  • 80 ml di latte
  • 70 g di gocce di cioccolato
  • 100 g di formaggio spalmabile
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • codette colorate qb

Procedimento ricetta Muffin allo Yogurt e Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. In una ciotola lavorare lo zucchero con le uova e lo yogurt.
  2. Fondere il burro al microonde poi versarlo nell’impasto con l’interno della vaniglia e amalgamare.
  3. Unire al composto anche la farina con il lievito e un pizzico di sale.
  4. Completare aggiungendo il latte e le gocce di cioccolato e mescolare bene.
  5. Distribuire il composto all’interno dello stampo per muffin con i pirottini, riempiendo per tre quarti circa.
  6. Infornare per una ventina di minuti circa a 170 gradi.
  7. Nel frattempo in una ciotola lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo per formare la glassa.
  8. Una volta sfornati i muffin, decorarli spalmando la glassa in superficie e completare con una manciata di codette colorate.

References

  1. ^ Molto Bene del 30 aprile 2014