Un piatto veloce e sfizioso, ricco di sapore, e da preparare in anticipo per infornarlo poco prima di mettersi a tavola. Una libidine per chi adora i formaggi e non vuole rinunciare alla pasta.
Tratta da: Molto Bene del 7 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.
Ingredienti Macaroni and Cheese per 4 persone:
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 400 ml di latte
- Sale
- 4 formaggini
- 200 g di ditalini
- Parmigiano qb
- Pangrattato qb
Procedimento Macaroni and Cheese ricetta di Benedetta Parodi
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
- In un pentolino sciogliere il burro e unirvi la farina, fare tostare il tutto per qualche minuto e poi aggiungere a filo il latte, continuando a mescolare.
- Unire i formaggini alla besciamella e sciogliere il tutto sul fuoco dolce.
- Scolare la pasta e versarla nel sugo di formaggi.
- Versare la pasta condita in una pirofila da forno.
- Spolverare con del parmigiano e pan grattato.
- Dorare in forno per due minuti in forno al grill.
References
- ^ Molto Bene del 7 aprile 2014