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Biscotti di Cioccolato a Faccina

I biscotti sono una delle ricette che si presta maggiormente ad essere preparata in compagnia dei bambini, come nel caso di queste faccine di cioccolato, simpatici biscotti che Benedetta Parodi oggi cucina assieme ai suoi bimbi.

Tratta da: Molto Bene del 9 maggio 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Biscotti di Cioccolato a Faccina per 8 persone:

  • 90 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 200 g di farina
  • 50 g di zucchero a velo
  • Succo di limone qb

Procedimento ricetta Biscotti di Cioccolato a Faccina di Benedetta Parodi

  1. Sciogliere il cioccolato in un pentolino con un goccio d’acqua o a bagnomaria.
  2. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero poi incorporare anche l’uovo.
  3. Unire anche il cioccolato fuso e mescolare, poi aggiungere la farina con un pizzico di sale ed impastare.
  4. Stendere l’impasto piuttosto sottile tra due fogli di cartaforno con il mattarello, poi trasferire in freezer a solidificare.
  5. Per la glassa mescolare in una ciotolina lo zucchero a velo e il succo di limone.
  6. Ritagliare l’impasto indurito a dischetti con un coppapasta o un bicchiere rovesciato e trasferire i biscotti in una placca rivestita di carta forno.
  7. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti.
  8. Una volta sfornati, decorare i biscotti a faccina con la glassa utilizzando una siringa da cucina o un sac-à-poche.

References

  1. ^ Molto Bene del 9 maggio 2014