Ecco una ricetta preziosissima per chi desidera cucinare una merenda super golosa e molto energica per i propri bambini, da mettere in cartella: Benedetta Parodi ci insegna a cucinare delle barrette farcite con cioccolato e cocco, preparate utilizzando anche biscotti secchi e latte condensato.
Tratta da: Molto Bene del 3 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.
Ingredienti Barrette al Cocco e Cioccolato per 4 persone:
- 330 g di biscotti secchi
- 150 g di burro
- 100 g di noci
- 130 g di gocce di cioccolato
- 400 g di latte condensato
- 100 g di cocco rapè
Procedimento ricetta Barrette al Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi
- Sbriciolare al mixer i biscotti uniti al burro a temperatura ambiente.
- Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno.
- Compattare bene il fondo di biscotti sbriciolati.
- Tritare al mixer le noci e distribuirle sulla base di biscotti.
- Spargere sul composto di biscotti anche le gocce di cioccolato.
- Ricoprire il tutto con il latte condensato.
- Spolverare il tutto con il cocco rapè.
- Infornare a 180° per 15 o 20 minuti, coprendo con la stagnola se il cocco imbrunisce.
- Lasciar intiepidire e tagliare a barrette.
References
- ^ Molto Bene del 3 aprile 2014