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Molto Bene! Le ricette del 23 aprile 2014

L’apertura di Molto Bene oggi è dedicata all’acquisto di un bel trancio di tonno, con cui Benedetta Parodi prepara una tartare molto particolare velocissima da cucinare.

Le altre ricette di oggi sono delle barrette ai cereali, per una sana merenda dei bambini, e una lasagna alla crudaiola con tante verdure.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Barrette ai Cereali[1] (dolce)
Ricetta +30 minuti: Lasagne alla Crudaiola[2] (primo)
Ricetta molto veloce: Tartare scottata di Tonno[3] (secondo)

References

  1. ^ Barrette ai Cereali
  2. ^ Lasagne alla Crudaiola
  3. ^ Tartare scottata di Tonno

Barrette ai Cereali

Per una sana merenda dei bambini o magari per uno spuntino pomeridiano da portarsi in ufficio, ecco la ricetta di Benedetta Parodi per cucinare delle barrette ai cereali davvero gustose e semplicissime da preparare

Tratta da: Molto Bene del 23 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Barrette ai Cereali per 6 persone:

  • 90 g di frutta secca mista
  • 180 g di cereali misti
  • 40 g di uvetta
  • 90 g di burro
  • 150 g di miele
  • 75 g di farina

Procedimento ricetta Barrette ai Cereali di Benedetta Parodi

  1. Tritare la frutta secca mista al coltello poi unirla in una ciotola con cereali e uvetta
  2. Aggiungere anche il burro fuso e il miele e mescolare.
  3. Incorporare anche la farina e amalgamare bene il tutto.
  4. Stendere questo composto su una teglia con carta forno, schiacciando e livellando bene.
  5. Mettere in forno a 180 gradi e cuocere per circa 15 minuti.
  6. Tagliare l’impasto a barrette appena sfornato e lasciare raffreddare.

References

  1. ^ Molto Bene del 23 aprile 2014

Barrette al Cocco e Cioccolato

Ecco una ricetta preziosissima per chi desidera cucinare una merenda super golosa e molto energica per i propri bambini, da mettere in cartella: Benedetta Parodi ci insegna a cucinare delle barrette farcite con cioccolato e cocco, preparate utilizzando anche biscotti secchi e latte condensato.

Tratta da: Molto Bene del 3 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura:  25 min. ca.

Ingredienti Barrette al Cocco e Cioccolato per 4 persone:

  • 330 g di biscotti secchi 
  • 150 g di burro 
  • 100 g di noci 
  • 130 g di gocce di cioccolato 
  • 400 g di latte condensato 
  • 100 g di cocco rapè

Procedimento ricetta Barrette al Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Sbriciolare al mixer i biscotti uniti al burro a temperatura ambiente.
  2. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno.
  3. Compattare bene il fondo di biscotti sbriciolati.
  4. Tritare al mixer le noci e distribuirle sulla base di biscotti.
  5. Spargere sul composto di biscotti anche le gocce di cioccolato.
  6. Ricoprire il tutto con il latte condensato.
  7. Spolverare il tutto con il cocco rapè.
  8. Infornare a 180° per 15 o 20 minuti, coprendo con la stagnola se il cocco imbrunisce.
  9. Lasciar intiepidire e tagliare a barrette.

References

  1. ^ Molto Bene del 3 aprile 2014