Ingredienti:

50 g di spaghetti FiberPasta

50 g di surimi (4 bastoncini)

5 mandorle 

prezzemolo qb

un filo di olio extravergine di oliva Duca Carlo Guarini

parmigiano grattugiato qb

Procedimento:

 Preparate il condimento, tagliando a rondelle i bastoncini di surimi. 

 Tritate grossolanamente le mandorle con il prezzemolo e condite con un filo di evo.

Cuocete, scolate e condite gli spaghetti,

con il condimento a freddo,
Parmigiano grattugiato a piacere.

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
difficoltà: bassa

Due parole..

Un piatto veloce e fresco, adatto per l’estate ma buono sempre.
Non è una preparazione esattamente fredda,
il condimento a temperatura ambiente e gli spaghetti appena scolati,
 lo rendono tiepido al punto giusto.
I surimi, li trovate pronti al banco del pesce del supermercato, oppure surgelati,
in questo caso i tempi si allungano, quel tanto che basta per scongelare il prodotto.