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Spaghetti alla Locandiera

Benedetta ci propone stasera una pasta furbissima da preparare in pochissimi minuti: gli spaghetti alla locandiera. Il nome è ispirato all’ospite di serata, Nancy Brilli attualmente interprete della locandiera a teatro.

Puntata I Menu di Benedetta: 18 gennaio 2013 (Menu Furbissimo[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Spaghetti alla Locandiera per 4 persone:

  • 5 pomodori
  • 250 gr di spaghetti
  • sale
  • olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • capperi qb
  • olive 

Procedimento ricetta Spaghetti alla Locandiera di Benedetta Parodi

  1. Sbollentare i pomodori in una pentola con l’acqua, poi spellarli e tagliarli a pezzetti.
  2. Mettere a lessare la pasta in acqua bollente salata.
  3. Rosolare l’aglio schiacciato in padella con l’olio, poi aggiungere le olive.
  4. Aggiungere anche i capperi dissalati, fare insaporire poi unire anche i pezzi di pomodoro.
  5. Scolare la pasta al dente e ripassarla in padella con il sugo.

References

  1. ^ Menu Furbissimo

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