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Polpette di Pesce

Crocchette di pesce semplicissime preparate utilizzando una vaschetta di pesce misto surgelato, da cucinare in pochi minuti per avere un’ottimo risultato con poco sforzo. E’ l’idea che ci propone oggi Benedetta con la sua nuova ricetta di E’ Pronto! Scopriamola insieme.

Tratta da Corrieretv del: 4 dicembre 2013
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Polpette di Pesce per 4 persone:

  • 300 gr di pesce misto decongelato
  • 1 patata lessa
  • pangrattato 
  • 2 uova 
  • prezzemolo 
  • sale 
  • pepe 
  • 1 cucchiaio di parmigiano 
  • pangrattato qb 
  • olio per friggere

Procedimento ricetta Polpette di Pesce di Benedetta Parodi

  1. Tritare grossolanamente il pesce surgelato e unirlo in una ciotola con la patata lessa schiacciata.
  2. Aggiungere anche un tuorlo, prezzemolo, sale, pepe e parmigiano e mescolare bene. Se il composto risulta troppo molle aggiungere anche un po’ di pangrattato.
  3. Formare delle palline con questo composto e passarle prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
  4. Friggere in abbondante olio di semi poi riporre su carta assorbente per fritti prima di servire.

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