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Pollo Cinese a Modo Mio

Se non siete molto esperti di cucina cinese e volete provare un secondo ispirato al classico pollo cinese ma in versione semplificata, ecco la ricetta di Alena Seredova, che ha cucinato con Benedetta questo piatto di carne e verdure.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 febbraio 2013 (Menu Depurativo[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. + 4 ore ca.

Ingredienti Pollo Cinese a Modo Mio per 4 persone:

  • 1 petto di pollo
  • 2 carote
  • 1 porro
  • 2 peperoni
  • olio di semi
  • fecola
  • sale
  • acqua
  • salsa di soia
  • salsa di ostriche
  • riso basmati

Procedimento ricetta Pollo Cinese a Modo Mio di Benedetta Parodi

  1. Tagliare a bocconcini il pollo e metterlo a marinare in una ciotola mescolando la carne con sale, olio di semi e una manciata di fecola, poi lasciare in frigo per 3-4 ore circa.
  2. Scaldare un po’ d’olio di semi nel wok poi aggiungere i bocconcini di pollo a rosolare.
  3. Nel frattempo stemperare la salsa di soia in un po’ d’acqua e un’altra manciata di fecola.
  4. Versare questo composto sul pollo, poi unire anche le verdure tagliate a pezzetti.
  5. Lasciare andare coperto per qualche minuto, poi togliere il coperchio, aggiungere un po’ di salsa di facendo restringere un po il sughetto.
  6. Servire accompagnato da riso basmati in bianco.

References

  1. ^ Menu Depurativo

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